Restaurante Chuanet en Benicarló

La verdad, el mejor arroz que comí en mi vida!! Y he comido muchos ... Nos avisaron que era un poco caro, pero yo lo vi muy normal con el producto tan buena calidad. El servicio ...bueno un poco distraído el camarero pero bien.

El arroz cinco estrellas y los langostinos, espectaculares.

Ubicado frente al Mediterráneo en Benicarló, Restaurante Chuanet disfruta de una de esas localizaciones que juegan claramente a favor: la proximidad del mar y el ambiente tranquilo del puerto aportan un marco agradable y luminoso a la experiencia gastronómica. La sala es cómoda y sin estridencias, pensada más para disfrutar de la mesa con calma que para impresionar con artificios. La propuesta culinaria se apoya, ante todo, en el producto. Pescados y mariscos de la zona constituyen el eje de la carta y, en general, llegan a la mesa con buena calidad y frescura. La cocina opta por una línea mediterránea bastante clásica, donde las elaboraciones buscan respetar el sabor original de la materia prima más que transformarlo en exceso. Esta sobriedad culinaria funciona cuando el producto acompaña, aunque en ocasiones deja la sensación de una propuesta algo conservadora. En cuanto a la ejecución, los platos se presentan correctos y bien resueltos, sin grandes alardes técnicos pero con una cocina honesta y reconocible. No hay estridencias ni experimentación, sino una apuesta clara por la tradición marinera de la zona. El servicio es generalmente amable y cercano, con un trato profesional que contribuye a una experiencia agradable en sala, aunque el ritmo puede volverse algo irregular en momentos de mayor afluencia. Donde el restaurante alcanza su mejor versión es en los arroces, auténtico punto fuerte de la casa. Bien trabajados, con un punto de cocción preciso y sabores limpios, concentran buena parte del atractivo gastronómico del establecimiento y justifican por sí solos la visita. Como contrapunto, la carta resulta algo escueta, con una variedad limitada que puede quedarse corta para quien busque mayor amplitud de opciones. A ello se suma un precio situado en la franja medio-alta, que eleva las expectativas del comensal y hace que la experiencia global pueda percibirse como algo exigente en relación con la propuesta ofrecida. En conjunto, Chuanet es un restaurante donde la ubicación, el buen producto del mar y unos arroces bien ejecutados sostienen una experiencia agradable, aunque una carta más amplia y un ajuste en la relación calidad-precio ayudarían a redondear una propuesta gastronómica que, por contexto y materia prima, tiene potencial para aspirar a más. 🍽️🌊

Estuve en las jornadas gastronómicas de la Alcachofa de Benicarló y pedí el menú de la degustación de las jornadas. Estaba todo muy bueno.

Hemos venido la cuadrilla por las jornada gastronómica de la alcochofa, cultivo emblemático de Benicarló. Todos los años probamos un restaurante diferente. La verdad es que solemos ir recomendados y siempre han salido buenos y este Chuanet sobresale. Los entrantes espectaculares, una combinación de mariscos y alcachofa de dorma magistral (subo fotos) de principal una paella de calamares y alcachofa que estaba buenisima, al punto y con su toque de creamaet que wmes todo un reto el cremat sin que sepa a quemado. Espectacular. Para rematar un postre tricolor de alcachofa caramelizada, chocolate y pistachos., impresionante. Algo también a descarar es la buenísima atención del camarero, una simple mirada bastaba para que él supiera lo que querias, pan, más vino, más arroz... Muy muy recomendable. Estoy escribiendo la reseña antes de pagar. Ya veremos luego... Jajaja.

Restaurante bastante correcto aunque un moca ruidoso. Servicio excelente.

Todo muy correcto. Cualidad maxima del producto y buena elaboración. Muy buen trato. La ensalada de Bodavante muy escasa del marisco

Gratamente sorprendido, excelente arroz y entrantes, servicio atento, gracias a Javi por su atención. Volveremos

Ambiente muy agradable y producto de calidad, un placer

Buen restaurante, con buen producto y buena cocina. Precio elevado. Pedimos El canelón de berenjena, chipirones con alcachofa, rape y tataki. Como he comentado, producto de calidad. La cuenta, cerca de 60 eur/comensal, un poco elevada sin pedir nada de marisco.