restaurante carlos en Elx

Cuando voy a comer arroz con conejo, voy siempre allí. He llevado a gente a comer allí y siempre salen encantados. El pan con alioli no falla nunca falla. Los postres caseros y muy buenos. Por poner un pero, cuando el salón está muy lleno, que suele ser siempre, da la sensación de que faltan camareros. Los pobres van corriendo y hacen lo que pueden.

Celebramos nuestro banquete de bodas allí el 21 de Septiembre, gracias a Pablo, Carlos y a todo el equipo del restaurante fue todo maravilloso, comida, comodidad, trato, TODO perfecto, a partir de ahora seguiremos como clientes ! Muchísimas gracias

Celebrar nuestra boda fue un gran acierto. Pablo y todo el equipo hicieron una labor increíble.

Comida en familia,éramos tres. La primera vez que comemos allí y la verdad que muy buena experiencia. Solamente habría tres cosas a mejorar. La cantidad de arroz y pan debe mejorar,se queda algo escueto. Y la música estaba un pelín muy alta, era un estilo que no acompañaba para nada en ese momento. Volveré a repetir a ver qué tal la segunda vez y así probaremos otro arroz

Nuestra elección para celebrar la boda fue todo un acierto. Estamos súper contentos con el servicio recibido por todo el personal de restaurante Carlos. El cóctel espectacular por su sabor y presentación igual que la comida, destacando los arroces. El lugar y la decoración muy bonito para el evento, con música en directo en el cóctel que lo hizo todavía más especial. Un abrazo a Pablo por todo su trabajo y dedicación.

Celebrar nuestra boda en este restaurante fue perfecto. Pablo y su equipo nos brindaron una atención excepcional, cuidando cada detalle y haciéndonos sentir muy especiales. La comida fue excelente, con sabores y presentaciones que encantaron a todos los invitados. Además, el lugar es precioso, con una decoración tanto en el interior como en el exterior que creó el ambiente romántico y elegante que deseábamos. ¡Inolvidable!

Son pizzas con condimentos, no comes solo pan

Queremos dar las gracias al restaurante Carlos y, en especial, a Pablo, por organizar todo de forma tan bonita para nuestra boda. Cada detalle fue perfecto y nos ayudó a disfrutar de un día inolvidable. Y un agradecimiento a Javi, el DJ, por alegrarnos con su música y hacer que la fiesta fuera aún más divertida. ¡De verdad, gracias a todos por hacer que todo saliera increíble! Domingo & Mariló 11/10/24

El restaurante Carlos, se convierte en un destino gastronómico imprescindible para quienes buscan disfrutar de la tradición alicantina en su máxima expresión. En un entorno envidiable, donde el sol mediterráneo parece ser parte esencial del menú, el arroz al sarmiento con conejo destaca como el plato estrella de la casa. Este plato, típico de la zona, es un homenaje a la cocina tradicional, donde el sabor ahumado que aporta el sarmiento —las ramas secas de la vid— se fusiona de manera sublime con la carne de conejo, logrando un equilibrio perfecto entre el toque rústico y la delicadeza de los ingredientes. El arroz se cocina lentamente, absorbiendo cada nota de sabor, y el resultado es una textura ideal, suelta pero jugosa, que despierta los sentidos desde el primer bocado. La magia de este arroz reside en la técnica del cocinado al sarmiento, que otorga ese sabor característico a brasas que solo puede conseguirse con una cocción sobre fuego vivo, añadiendo una profundidad especial al plato. Cada bocado es un viaje al corazón de la tradición culinaria alicantina, evocando las comidas al aire libre en los campos de viñedos, rodeados de naturaleza y la brisa cálida del Mediterráneo y la montaña Alicantina. Este restaurante es mi elección cuando deseo disfrutar de este manjar y plato único alicantino. En definitiva, el restaurante Carlos ofrece no solo una comida, sino una experiencia gastronómica que conecta al comensal con el alma de la terreta. Este arroz al sarmiento con conejo no solo es un tributo a la herencia culinaria de la zona, sino un auténtico festín para quienes valoran la calidad, la tradición y el buen hacer. Un plato que resume, en esencia, lo que significa disfrutar de la buena mesa en el corazón del Mediterráneo. @josejuanraymundo

🥘 Alicante es la cuna del arroz, un lugar donde este grano se convierte en una auténtica pasión para sus habitantes. Si hay un plato que a los alicantinos nos apasiona es el arroz. Nuestro arroz a banda y el arroz del Senyoret son un lujo para los sentidos. Estos platos emblemáticos no solo satisfacen el paladar, sino que también cuentan una historia de tradición y sabor que se transmite de generación en generación. Sin embargo, no podemos hablar de nuestra rica gastronomía sin mencionar el arroz al sarmiento con conejo, un verdadero regalo para los sentidos. Este plato, cocinado al fuego, resalta la esencia de la cocina alicantina. Después de un impresionante día de playa, nos hemos trasladado al Restaurante Carlos, uno de mis favoritos, para disfrutar de este exquisito manjar. En el Restaurante Carlos, la combinación perfecta de tradición y excelencia culinaria hace que cada bocado sea una experiencia inolvidable, ideal para culminar un día en nuestras paradisíacas playas. @josejuanraymundo