Restaurante Cardumen en Madrid

Al llegar al sitio, sube la rampa o entra por la puerta azul y accede por el ascensor al primer piso. No entiendo la ausencia de carteles que te confunden mucho si vas por primera vez. La experiencia merece la pena, y tienen muy buen producto. La camarera nos recomendó muy bien para no pasarse y disfrutar la comida. Quiero volver a probar los otros dos locales que tienen al lado, de la misma empresa.

Comida buena , un poco caro pero es comida tipica del mar traida a madrid, todo fresco -pescado , marisco de todo tipo. A mi me encanto.

Comida con amigos, el sitio es singular, pedimos un Virrey a la brasa ( marca diferencia), supongo que lo tienen a diario. Servício competente y profesional. Una pega, los aseos son de polígono industrial, esa faceta la tienen que resolver al igual que el aparcacoches, no le vimos y tuvimos que aparcar en la calle y en Vallecas City. Merece la pena por el pescado y por la fabulosa bodega muy bien dirigida por el sommelier, gran ventaja poder pedir vinos de nivel por copas. Recomendable 100%. Saludos Gracias

Local muy bonito, el trato agradable. Ha cumplido ampliamente las expectativas. El pescado es de 10. Volveremos

La calidad del producto es extraordinaria y eso que en Madrid hay buen pescado.Cardumen sobresale sobre la mayoría.La bodega es espectacular. Y el servicio muy muy profesional. En resumen una gran experiencia culinaria excepcional

Perfecto!! Dificil encontrar sitios así. Servicio profesional y cava con cantidad de referencias, dificilmente mejorable.

Muy buena materia prima y trato del personal. Un lugar a cuidar con mucho más interés,los aseos, no son de recibo los existentes para tres locales y tan poco cuidados. Dedicarlos un poco más de cuidado, parece ser que los aseos se olvidan en la restauración y forman parte del servicio ofrecido. Un saludo

Da gusto que el precio se corresponda con la calidad. Un asesoramiento estupendo tanto para las raciones como para el vino. Fuimos con un bebé e hicieron todo lo posible por atender lo q les pedíamos.

Es un local que no deja indiferente a nadie. Su ubicación ya sorprende, en un polígono industrial “escondido”‘tras un concesionario de coches. Nada más entrar puedes ver todos sus pescados y mariscos del día y su estupenda brasa. Pese a que comimos muy bien, pagamos 130€ por persona y la verdad, aunque tomamos vino y bien de cantidad me ha parecido bastante elevado como para ponerle un 5. Además, el pulpo y la centolla no me encantaron, aunque por contra el brioche de atún y el pescado a la brasa me parecieron espectaculares. El servicio impecable, bodega estupenda. Viernes por la tarde hay un dj que hace que la experiencia acabe en un tardeo improvisado muy divertido.

Cardumen es una palabra española poco conocida que designa un banco de peces. Es un nombre estupendo para este restaurante poco conocido. Lo primero que te deja boquiabierto es su ubicación junto a un almacén y un taller mecánico. Luego te adentras en un mundo de delicias. Pasarás junto a todo el pescado y marisco fresco en exposición, con la cocina detrás. El local es elegante, tranquilo, elegante y moderno. La carta es lo suficientemente variada como para entusiasmar a todos. La selección de vinos es enorme, con un sumiller muy atento. Los pusimos a prueba pidiendo erizos de mar. Estaban absolutamente frescos y deliciosos. A partir de ahí, todo lo demás fue igual de perfecto: vieiras, rodaballo, postres. El personal, además, fue muy amable y profesional.