Restaurante Carande en Navacerrada

13/06/2025: ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ 5/5 – ¡Comimos como emperadores romanos! ¿Dónde empezar? El Pajar no es un restaurante, es una experiencia. Desde el primer bocado, supe que estaba en un lugar especial. La ensalada de ventresca era una sinfonía de sabores frescos y texturas perfectas. El pulpo a feira me transportó directamente a Carballiño: tierno, jugoso y con ese toque de pimentón que lo hace inolvidable. Y los chipirones… ¡qué maravilla! Pocos, sí, pero tan exquisitos que dejaron con ganas de más. Y la sepia… ¡Dios mío, la sepia! In-cre-í-ble. Acompañamos todo con un Godello que encajaba a la perfección, redondeando una comida de lujo. Pero lo que realmente hace único a El Pajar es su equipo: Mónica, una maga en la cocina (la mejor de Navacerrada, sin duda); Emilio, con una amabilidad que te hace sentir como en casa; y Fernando, un auténtico padrazo que te recibe con el corazón abierto. No voy a un restaurante, voy a mi segunda casa. Gracias por tanto. ¡Volveré pronto!

17/05/2025: Excelente antencion y ambiente el mejor lugar de nevacerrada encantada