Restaurante Callizo en Aínsa-Sobrarbe

¡Espectacular! Otro nivel. Mucho trabajo y talento detrás del proyecto, se nota. Un viaje gastronomico por el Sobrarbe muy original y diferente. Nos ha encantado. ¡Muy recomendable! El personal muy buena atención. ¡Gracias!

Todo no de 10, de 11. Almuerzo degustación excelente con una presentación espectacular.

Un año más, gracias a todo el equipo del restaurante Callizo, por tratarnos tan bien y disfrutar de una experiencia maravillosa. Ojalá pronto llegue una segunda estrella Michelin, que os la merecéis. El menu Piedras de este año ha sido sorprendente. Para nosotros , el mejor de estos ultimos años. Y Quiero destacar el buen hacer de Guille, el sumiller. Es el alma de la sala. Merece mucho disfrutar del maridaje para poder aprender un poquito de todo lo que sabe. Gracias Guille, por ser como eres. Y por tu gran profesionalidad. Un encanto de persona. Muy orgullosos de tu trabajo. Muchas gracias por todo. Nos vemos pronto . Rosa y Pascual

Fantástica la experiencia por todo el recorrido que nos preparan. El servicio de 10 por parte de t@ts los que nos atendieron y como no, la comida… genial, todo exquisito 😋😋

Simplemente espectacular, nos encantó, es una experiencia increíble. Todo el personal muy atento gracias especialmente a Cintia por su amabilidad y ser tan buena profesional

Una experiencia increíble, producto de cercanía muy bien tratado. El personal atento y amable. Cogimos maridaje y fue un acierto total, una armonía de vinos de Huesca, proyectos diferentes en la provincia con mucho valor.

Toujours étonnant Restaurant qui vaut autant pour la qualité de la cuisine, que de la présentation, avec un apéritif qui commence à la cave, se poursuit dans la cuisine avant de passer à table ; Multitude de petits plats, type tapas de qualité ; Un seul bémol, le dessert (boule chocolat cassée sur la table) était déjà là quand nous sommes venus il y a plus de 10 ans ; Visuel parfait et original mais gout un peu en deçà du reste du menu...

¡¡Perfecto!! ¡Una experiencia increíble! Un restaurante con estrella Michelin y Sol, por tanto caro pero con una calidad innegable en todos los sentidos, ¡desde la bienvenida hasta el café! Llegamos a las 2 de la tarde. y salió a las 5:30 p.m. tomar un café en la terraza. ¡Hay que saber tomarse el tiempo aquí y disfrutarlo! Cada plato está cuidadosamente explicado. Casi todos los platos que se sirven tienen una conexión con la región. ¡Descubrimos su historia y su cocina a través de la comida, los platos...! El servicio se adapta a ti. ¡Si eres francés, te hablarán francés fácilmente! Comimos casi 20 preparaciones en total!! ¡Y estaba increíblemente sabroso! Ostras cocidas, ceviche de trucha, navajas a la sal, puerro ahumado, calabacines texturizados, venado, jabalí, etc. ¡Todo perfecto! ¡Sin olvidar la amabilidad del servicio! ¡Acompañamos los platos con vinos seleccionados por el brillante sumiller! ¡La factura de 200 euros por este viaje culinario de medio día es importante pero está justificada para los amantes de la buena, inventiva y creativa gastronomía!

Experiencia excepcional. Todo el personal fue muy amable, especialmente el sommelier. Los vinos de maridaje realmente vale mucho la espera. El último postre de chocolate deja un poco a desear, esperaría algo con más técnica culinaria, pero divertido a la hora de presentarlo.

Recomendada por una amiga, regale a mi pareja esta experiencia por su cumpleaños y ha sido sorprendente: Nuestro primer estrella Michelin. No mentiré, tenía ciertas dudas ya que los sabores muy exóticos o mezclas raras no me gustan, y cierto es que hay algún plato que no acabo de convencerme. Pero sin duda, fue una experiencia increíble que volvería a repetir. El lugar, el servicio, la comida, la calidad, la atención. Bien vale su precio. No quiero desvelar el encanto del menú, pero la forma de presentar los platos, los distintos lugares donde te presentan los aperitivos, nos sorprendió y nos encantó a partes iguales. Recomendaría a cualquier una visita y disfrutad de la experiencia.