Restaurante Callizo en Aínsa-Sobrarbe

Sin duda la mejor calificación posible en todos los aspectos, innovador, sorprendente , vistas espectaculares, barato para la calidad y el servicio, trato excelente. La visita por la bodega y la cocina antes de entrar en la mesa es un valor añadido. Personal de categoría. Fuimos con una niña de 8 años y el menú infantil fue de categoría, tanto en contenido como en precio. Una experiencia que nos ha marcado el dia. Repetiremos con más familiares y amigos.

Una experiencia increíble, le daría las 5 estrellas si no fuera por un detalle que comentaré a continuación. El menú buenísimo y el personal muy muy atento. A destacar los aperitivos acompañados del espectáculo audiovisual sobre la mesa, inmejorable. El comedor tiene unas vistas preciosas a la peña montañesa. El motivo de las cuatro estrellas es el siguiente: en nuestro caso, y me imagino que para la gran mayoría de clientes también será así, venir a comer un menú degustación en un restaurante de categoría como es este, supone un esfuerzo económico que no siempre nos podemos permitir. La experiencia valió mucho la pena, pero se vio manchada por el hecho de que teníamos una pareja en nuestro mismo horario con una criatura de apenas un año. Estuvo chillando prácticamente toda la duración de la comida. Pedimos si nos podían cambiar de sitio pero no fue posible. Al finalizar, el camarero se disculpó y nos comentó que era decisión del restaurante permitir ir con recién nacidos. Si esta es su decisión, propongo que se prevea y se permita cambiar de sitio cuando una mesa está incómoda por el ruido, ya que se trata de una experiencia única que no pudimos disfrutar como nos habría gustado. Por lo demás, felicitarles por la comida y el servicio.

Una experiencia para repetir. El menú degustación de 10. Servicio excelente.

Una experiencia única !!!Todo los platos exquisitos!!!!!Le pongo 5* pero todo ha sido de 10*!!Gracias para está cena inolvidable!!!Pronto volveremos !

Increíble experiencia gastronómica comida de alto nivel merece la pena pagarlo! El sitio espectacular en todos sentidos buena atención.

Una experiencia inolvidable, todo fue perfecto!

Una fantástica experiencia gastronómica. El maridaje con vinos Especial (vinos de la zona) muy adecuado (buen sommelier que razona y explica la elección de los vinos). Muy original el paso por la bodega y la parte inicial por la cocina conociendo al equipo. Hay varios platos realmente excepcionales y el recorrido está perfectamente calculado. El postre para mí fue lo menos especial, prácticamente todo basado en chocolate y algo repetitivo. Es una experiencia que hay que probar!

¡¡¡Simplemente fantástico!!! La única pega es que el pan no está a la altura del menú.

Una gran experiencia!. Acudí con unos amigos, siendo nuestra primera vez en el restaurante. Tomamos el menú "Piedras", el más extenso de los dos que ofrecen. Debo decir que no soy excesivamente aficionado a este tipo de cocina, ni a estos menús tan largos, pero no se hace pesado o monótono para nada. Sin duda, ayudan mucho los cambios de escenario (en la bodega, en la barra, en el comedor de pie o sentados...) y lo variado de la comida. Es muy encomiable el uso, casi maniático, que hacen del producto de proximidad, a través del cual vas averiguando la historia y las costumbres de la zona. Por todas partes, se refleja el amor a la tierra y al producto. Bodega muy bien surtida y no excesivamente (para lo que suelen ser estos sitios) cargada de precio. Para repetir, dentro de un tiempo, pero para repetir, sin duda.

Sensacional gastronomía. Selecta y repleta de calidad en su elaboración. Buena atención y ambiente exquisito. La preparación y presentación de cada plato merece la oens conocer esta expiencia gastronómica