Restaurante Cal Quim en Vielha e Mijaran

22/01/2025: LG N9 Llevamos muchos, muchos años viniendo a esquiar a Baqueira , hemos visto transformarse el valle , los pueblos crecer y llenarse de hoteles y restaurantes de todo tipo . Después de tanto tiempo tenemos nuestros clásicos a los q acudimos todos o casi todos los años pero tb nos gusta dejar alguna cena para probar algún sitio diferente. Nos solemos guiar por las reseñas de Google y , si pilla a mano, nos acercamos antes a curiosear . Así lo hicimos con Indecente , una nota excelente y una buena impresión cdo fuimos a reservar. Local no muy grande y muy,muy pintoresco. Probablemente el lugar más curioso en el q he estado nunca . Mezcla de bazar y almacén con todo tipo de cosas q aq parecen amontonadas pero yo diría q no, q siguen un orden. Me pregunto cto tardan en quitar el polvo a todo esto ! Es un sitio acogedor aq anoche hacia frío a pesar de las estufas , el hombre nos explicó q era pq no había podido encender el horno por falta de leña . Espero q así sea pq nos tuvimos q poner el abrigo a media cena Carta completa y tb original. La especialidad es la parrilla y puedes encontrar carnes exóticas como cebra, cocodrilo, canguro... Nosotros optamos por lo tradicional y pedimos un chuleton q vino muy bien acompañado de verduras y patatas . No soy carnívora y a mi no me gustó mucho pero a mi familia si y en cantidad y presentación le doy un 9 . Como entrantes pedimos * ensalada con queso de cabra , gulas , habitas , 8/10 * Canelón de pollo y foie con salsa de trufa 8,5/10 * crep de centollo 8/10 Las 3 cosas muy ricas aq les faltaba algo de temperatura, me gustan los platos bien calientes . Repetiría los dos 1ros . Los postres te los cantan y suenan todos de maravilla pedimos la "charlota" , especie de tatin pero con la manzana más troceada y espaciada, muy rica . 8,5/10 Presentación de platos de 10 . Buen tamaño de raciones El servicio lo lleva el dueño, un personaje tan peculiar como su local al que merece la pena conocer y q te va a amenizar la comida seguro . Buenos tiempos y buena coordinación. Solo los platos algo fríos como ya indiqué 36e pp , comimos bien , 3 bebidas, un postre, sin cafés. Aceptable Experiencia global 8,5 🏠 local, 7 pasamos frío 📋 carta 8,5 🧑‍🍳 cocina 8,5 Presentación 10 👨‍🔬 servicio 8,5 💰 relación C/P 7,5

19/01/2025: Si vas a Vielha y quieres comer bien este es tu sitio. Buen producto, platos bien elaborados. La atención de 10, un tío estupendo. Nos vemos, un abrazo de los Madriles!