Restaurante Buraioni en Madrid

03/12/2025: El producto es bueno, pero las cantidades son simbólicas y el precio es excesivo: 84€ por comer 1 ensalada de wakame, 2 nigiris, 1 maki (8 piezas), 1 gunkan (2 piezas) y 1 temaki (2 piezas), bebida agua mineral. Se nos va...

23/11/2025: Inapelable en todos los aspectos a tener en cuenta; cocina, producto y servicio. Al igual que el resto de restaurantes del grupo, destacaríamos por encima de todo la innegable calidad de su materia prima. En todos los platos que pudimos degustar apreciamos una técnica culinaria ejecutada a la perfección: Ostras en tempura con Caviar Caspian Pearl, eneldo y micro hoja de shiso ; Bogavante en tempura acompañado de una crema ligera de wasabi ; Tartar de atún macerado al momento con soja, aceite de oliva, wasabi y cebolleta ; Nigiri Sushi de pez mantequilla con trufa; Nigiris templados de huevo de codorniz con trufa; de hamburguesa de Wagyu con patatas paja; de toro flambeado con tomate ; y de postre su excepcional Tiramisú Matcha. Sin duda alguna uno de los mejores restaurantes de alta cocina nipona.