Restaurante Bravo en Daimús

05/07/2025: Estuvimos el 26 de Junio y la experiencia sobresaliente, conocimos a Manolo en otro país y prometimos hacer una visita a su Restaurante y le pedimos que el menú lo elijiera el ,todo buenísimo y también el trato del personal y en especial el suyo, Gracias Manolo Amenazamos con volver. Francisco y Maricarmen.

23/06/2025: El sitio y el ambiente es bueno. Obviamente es un restaurante con detalles cuidados y que intenta ser de muy buena calidad, los camareros son atentos y para algunos platos nos explicaron cómo comer la comida y qué ingredientes llevaba el plato. Sin embargo, no lo hicieron para todos los platos, cosa que me sorprendió, parecía que iban con un poco de prisa ya al final y tampoco nos preguntaron al final qué nos había parecido el menú. No creo que los menús sean muy caros, el precio es razonable para la cantidad de comida que sacan, pero es verdad que si voy a pagar unos 60€ por persona en el menú, espero que sea una experiencia culinaria completa y, a mi parecer, algunos platos como el bikini (sin excesivo sabor), los buñuelos (unos buñuelos ricos pero sin nada especial ni lo mejores que he probado) o la polenta con huevo (un plato demasiado contundente y simplón) no estaban a la altura de mis expectativas. Sí me sorprendió el plato de berenjena por la mezcla de sabores, pero en general no cumplió mis expectativas de una comida diferente y excelente. Estaba bueno, sí, pero no habría pagado ese dinero por la experiencia que tuve. Un detalle a destacar es que el aceite crudo que usaron tanto por encima del pan como por encima del caldo de bogavante tenía un sabor un poco malo. Me habría gustado un AOVE de mayor calidad con un sabor más fino que no se cargue el sabor de lo demás, dejaba un regusto que no pegaba con los sabores que intentan conseguir. En general bien, pero no repetiría y mucho menos por el precio, tal vez sí probaría el gastrobar que tienen al lado.