Restaurante & Bistró Casa Alfonso en Cazorla

Fuimos a probar el menú degustación (50€) con ganas de vivir una experiencia un poco especial, y la verdad es que me fui con sensaciones bastante encontradas. Por un lado, la comida estaba buena y se notaba trabajo detrás. Había técnicas interesantes como esferificaciones, ahumados y combinaciones diferentes que se agradecen y que hacen el menú distinto. Pero, por otro lado, el conjunto no termina de acompañar. El local resulta bastante anticuado, con una decoración muy pasada de moda (incluso con detalles navideños en pleno abril), lo que rompe bastante la experiencia. La presentación de los platos tampoco está a la altura de lo que esperas en un menú de este tipo, y eso hace que pierda bastante. Además, el ambiente era un poco extraño, ya que solo había tres mesas ocupadas, lo que tampoco ayudaba a crear una sensación agradable. En resumen, la cocina tiene potencial, pero creo que deberían cuidar mucho más el entorno y los detalles para que la experiencia esté a la altura del precio.

Espectacular experiencia en el restaurante Alfonso X de Cazorla. Cocina de autor con premios más que merecidos, donde cada plato sorprende. Los platos con el pan y el aceite son simplemente increíbles. Un sitio imprescindible que no decepciona.

El Menú AOVE es una experiencia que trasciende lo puramente gastronómico para convertirse en un viaje por la identidad de Jaén. No se limita a servir una sucesión de platos, sino que construye un relato donde el aceite de oliva virgen extra actúa como el hilo conductor de leyendas locales y recuerdos personales. Es fascinante cómo consiguen que ingredientes tan humildes como el tomate, las habas o el pan adquieran una dimensión de alta cocina sin perder su esencia original. Lo que realmente marca la diferencia es la capacidad de la cocina para jugar con las texturas y los sabores de la tierra. La mantequilla de aceituna, elaborada sorprendentemente sin lácteos, y el uso de leña de olivo para ahumar la trucha de río, demuestran un respeto absoluto por el entorno y una técnica muy cuidada. Platos como la pipirrana o los talarines cazorleños conviven con propuestas más conceptuales, como el gazpacho clarificado o el postre de aceite en texturas, logrando un equilibrio perfecto entre la vanguardia y el recetario tradicional. Cada bocado viene cargado de contexto, desde la historia del Lagarto de la Malena hasta la tradición de la Recluta, lo que convierte la comida en algo didáctico y emocional. Es un homenaje sincero al producto local y a las raíces de la provincia, ideal para quienes buscan una mesa con alma, donde la calidad del producto se une a una narrativa que celebra el patrimonio de Jaén. Una propuesta valiente que demuestra que el lujo gastronómico reside, muchas veces, en la autenticidad.

Hemos disfrutado de un menú degustación absolutamente espectacular. Cada plato estaba cuidadosamente elaborado, con una presentación impecable y una combinación de sabores exquisita. Se nota la calidad del producto y el mimo en cada detalle. El trato ha sido inmejorable: cercano, profesional y atento en todo momento, haciéndonos sentir realmente cómodos y bien atendidos durante toda la experiencia. Sin duda, una experiencia gastronómica para repetir y recomendar sin ninguna duda. ¡Muy, muy recomendable!

Segunda vez en este sitio y no será la última. La comida es excelente y el servicio muy amable y atento. Pedimos menú degustación y nos sorprendió tanto en la primera ocasión como en la segunda. Muy recomendable!!

Probamos el menú sensaciones y ha merecido la pena cada euro gastado. Enhorabuena a Ramón y a todo su equipo por su trabajo. Sin duda han sido una experiencia única.

Muchisimas gracias por una cena buenisima y por acercar nos a nuestro hotel.

Comida espectacular y el trato mejor. Volveremos. Gracias

Cena exquisita y el trato excelente.

UN ESPECTÁCULO!! Totalmente recomendado! Es la segunda vez que paramos en este restaurante, la primera fue buena pero la segunda todo un espectáculo. Nosotros pedimos en menú degustación Jaén que nos dejó muy satisfechos. Para nuestra sorpresa en este local pueden entrar con sus mascotas!!! Pensábamos que nos íbamos a poder disfrutar de la experiencia otra vez por ir con nuestro perro pero nos dijeron que sin problema! Comida de 10, servicio de 10, producto de 10 100% Recomendable, a la altura de sus dos estrellas Michelin! El chef encantador!