Restaurante Bido en A Coruña

Ha sido una comida maravillosa. He hecho el menú más largo con el maridaje de vinos gallegos, ya que son los que más me interesaba probar. Los vinos han sido una selección peculiar y muy acertada, que acompañaban de maravilla los platos que me han ido sirviendo. Los vinos que han presentado me han asombrado en el perfil aromático, aunque también había vinos con mucha complejidad en boca, con un gran desarrollo y que conseguían no quedarse atrás con la comida. Siguiendo con la comida me han asombrado los caldos que trabajan; demiglace exquisitas que me llevo en la memoria para poder trabajar por mi cuenta, destacando un caldo concentrado de trompetas de la muerte, para mi, el mejor plato, una maravilla que me ha dejado sin palabras. En general la comida ha ido in crescendo haciendo un viaje gastronomico super reconfortante y genial acompañado. Por terminar quiero destacar a las dos chicas que nos atendieron, super atentas y flexibles, nos atendieron fenomenal y nos dedicaron todo el tiempo que necesitamos para entender los platos y vinos. Volveré sin duda.

Los mejores cócteles y comida, y un servicio realmente encantador y cálido. Compré el menú el viernes y tuve que volver el lunes. Tienen unos ravioles con costilla y salsa de queso galmesano que son una pasada (no está en el menú habitual, así que no esperen mucho).

Si buscas una experiencia premium y exquisita sin duda esta lo es, he estado ya un par de veces y el menú degustación ha sido una maravilla. Gracias, sobre todo, por la introducción de Jael, la chica que nos acompañó toda la experiencia, presentando los diferentes platos de forma excepcional, encantadora y profesional, repetiría y recomiendo al 100%. Volveré !!!

Menú corto con maridaje. Perfectamente explicado.

La experiencia ha sido excelente. El restaurante ofrece un ambiente tranquilo y muy agradable. La calidad de la comida es sobresaliente, con platos muy bien elaborados y de gran sabor. Destacar especialmente la atención del camarero, que fue impecable: profesional, amable y muy atento en todo momento. Sin duda, un lugar totalmente recomendable.

Excelencia en todos los aspectos. Recomendable al 100% y atención exquisita.

El ambiente es acogedor y decorado con muy buen gusto. Por otro lado, la comida me pareció elaborada pero por el precio que se paga por cada menú me decepcionó un poco, he ido a otros restaurantes del mismo grupo que me impresionaron más. En cuanto al servicio es correcto, lo único que nos molestó fue “un toque de atención” en cuanto uno de nuestros comensales fue al baño. Desconozco si es por protocolo pero al final somos el cliente y no nos pareció del todo bien. Pudo ser algo puntual, pero espero que sirva todo esta crítica para mejorar. Un saludo.

Muy confortable, nos sentimos muy cómodos. El personal de 10, nos dejamos sugerir en la carta por el chef -formidable !! De entrantes unas croquetas que no recordaba tal exquisitez, unas gildas de atún para repetir en otra visita y finalizando la sugerencia una lubina salvaje con un sabor, textura y aderezo magnífico. La presentación excelente en todo. El broche lo puso un Oporto 10 años, el momento lo merecía.

Excelente comida y excelente servicio. Nos gustó mucho la comida,pedimos el menú degustación … Un restaurante recomendable.

Gastronomía increíble, con sabores deliciosos y originales. Una pena que haya tanta tardanza en servir entre platos (exageradamente tardones)