Restaurante Bertiz en Pamplona

Restaurante de comida tradicional con un ambiente familiar y acogedor. Especialistas en platos de caza, nosotros probamos el pichón asado, que estaba muy bien ejecutado. Además, pedimos ensaladilla rusa, jamón de Euskal Txerri, verdura de temporada(muy bien punto de cocción) y una ensalada con codorniz. Fuera de carta tenían calamares en su tinta con arroz y estaban espectaculares.

Puerros en vinagreta Menudicos de cordero

Acogedor comedor. Servicio muy atento y comida riquísima

Fuimos ayer con la familia. La comida muy buena con buena relación calidad/ precio. Un detalle que no me gustó fue que pedimos un vino y sin avisarnos nos trajo otro diciendo que era parecido y nos lo dejó ya abierto en la mesa sin tiempo a réplica.

Espectacular Cocina natural casera y artesanal que hoy en día no encuentras. Desde unos puerros asados con una anchoa casera hecha por ellos sin espinas y muy artesanal y hiper fina. Un revuelto de hongos hecho como dios manda recogiendo el huevo todo el sabor del hongo. Las verduras de temporada hechas individualmente tipo panaché con un poco de jamón para darles mad sabor . Un arroz de langostinos muy fino sacando en la salsa el sabor de ellos mismos. Los pimientos rellenos muy finos y buenos. Las carrilleras de cerdo muy tiernas y un sabor muy agradable hecho con vinos dulces y unos purés que le acompañan a la perfección. El gorrin asado está de escándalo. Los callos con oreja y morros IMPRESIONANTES Los canutillos caseros CASEROS La tarta de queso muy jugosa y cremosa sin acompañamientos que cambien su sabor La atención y el servicio PERFECTO