Restaurante Baluarte en Soria

Excelente, calidad y servicio, personal muy amable.

De principio a fin, desde los panes hasta el café, todo exquisito! Las cantidades del menú perfecto y el trato en sala increíble. Parada obligatoria en Soria.

Estupendo. Restaurante de una estrella Michelin en Soria, pero a precio Low Cost. Gran atención al público.

Fantástica opción de restauración en el centro de Soria. Muy buena calidad a un precio más que correcto para un estrella Michelin. Los platos son espectaculares y la carta de vinos está bien. Volveré sin ninguna duda.

Local con amplio salón de mesas bajas en un edificio histórico. Almuerzo, 2 pers, menú degustación (71€ pax):* Bocados de nuestra tierra:- Buñuelo de rabo de toro y boletus: rico.- Níscalo escabechado: muy rico.- Mantequilla de Soria con crujiente de boletus y trompetilla: rica, fuerte sabor a madera.* Escabeche tradicional codorniz emulsionado con encurtidos: Excelente.* GAZPACHUELO DE PANCETA, MOUSSE DE CAZA MENOR Y TRUFA DE OTOÑO: Excelente.* RAVIOLIS DE FOIE Y BOLETUS AL VAPOR, CON CREMA DE AJO FERMENTADO: Excelente.* GUISO DE OREJA DE IBÉRICO, CON TINTA DE CALAMAR Y CHIPIRÓN GLASEADO DE MOJO VERDE: Muy rico.* BERENJENA A LA BRASA CON REVUELTO DE SETAS DE TEMPORADA:Muy rico.* PULARDA ECOLÓGICA, ZANAHORIAS DEL HUERTO Y BOLETUS EDULIS:Muy rica.* CORVINA NEGRA CRUJIENTE CON CREMA CASTELLANA: Muy rica.* LASAÑA DE GUISO DE PATO CON TUPINAMBO Y TUBER UNCINATUM: Muy rica.* QUESO CREMOSO DE ONCALA: Muy rico.* MELOCOTÓN, YOGURT Y JENGIBRE: Muy rico.* FRUTOS ROJOS CON CHOCOLATE Y VAINILLA: muy rico. 155,7€ junto con vermouth, botella de agua, cerveza artesana, café e infusión (estos últimos invitación de la casa). Personal atento y amable.

Estupenda comida y buen servicio.Platos espectaculares.Muy recomendable.

Un gran recorrido con diferentes platos basados en la cocina y productos de la tierra presentados de una forma vanguardista. Plantos que no se pueden comparar porque simplemente no se pueden encontrar en otros lugares. Ambiente relajado y trato exquisito. Muy recomendable.

Increíble menú, a muy buen precio!

EXCELENTE. Lugar excepcional tanto por la calidad de la comida, como por la atención de su personal. Menú muy elaborado, súper bien presentado y con una combinación de sabores perfecta. Relación calidad-precio óptima. Lo recomiendo a todo aquel que le guste probar sabores tradicionales con una presentación excepcional.