Insuperable atención en sala. Carta de vinos amplia y con precios justos. La degustación cada día sorprende ....yo me rindo y opino que Óscar es un genio absoluto.
Cuando acabas el menú degustación lloras de satisfacción
paloma perez dominguez
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15 Diciembre 2024
10,0
Hemos comido hoy allí. Pareja con niña.
El menú desgustacion fantástico. Para la niña (9 años) nos han recomendado y genial. El trato muy agradable como siempre.
nuria marin recio
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09 Diciembre 2024
10,0
El local es agradable y el servicio muy atento y amable.
La comida estaba muy buena. Se come despacio, por lo que no te llenas en exceso.
Silvia Lazcano
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09 Diciembre 2024
10,0
Fabuloso el menú, la atención y el ambiente. Muy recomendable. Gracias a Oscar y su equipo por una velada maravillosa y el detalle que tuvisteis con mi pareja por su cumpleaños. Inolvidable.
Julen CG
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01 Diciembre 2024
10,0
"Trufantástico"
Restaurante que cumple las tres "C": Calidad-Creatividad-Cocina.
En un ambiente acogedor y con una atención amable y profesional, en Baluarte se puede disfrutar de una cocina sorprendente, donde el producto es el protagonista.
Óscar consigue transmitir la esencia de la tierra soriana.
Es mi tercera visita y sigue sorprendiéndome...
Augusto Boullon Azaña
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27 Noviembre 2024
10,0
Estuvimos hace un par de años, en otoño, por lo que las trufas típicas de la zona tuvieron un protagonismo destacable en el menú.
Comimos genial, con un menú excepcional, aunque quizás algo extenso en el tiempo.
Todos los platos bien explicados, y con alternativas, llegado el caso.
Precios mas que razonables para la experiencia gastronómica que supone.
Destacar especialmente el servicio en sala, realmente marca la diferencia, siempre.
Al terminar, el propio Óscar García salió de la cocina a saludarnos, a ampliarnos un poco sobre el menú etc, un tipo majisimo.
Muy recomendable !!
C
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27 Noviembre 2024
10,0
Este restaurante es merecedor de las cinco estrellas por apostar por una comida especial en una Ciudad pequeña. Utilizando además productos de la tierra. Los platos deliciosos, el servicio bueno y Oscar sale de la cocina a despedirte. Creo que es un ejemplo para la profesión gastronómica. He ido dos veces y espero volver para seguir disfrutando. Gracias al gran equipo.
Toñy Valverde
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20 Noviembre 2024
10,0
Siempre que paso por Soria por esta época nunca me pierdo el Baluarte y su menú de setas. Siempre son top, pero esta vez se han superado. Excelso todo, el gazpachuelo con verduras encurtidas y setas, el guiso de setas, los raviolis de boniato, foie y crema de boletus y ajo negro, el puchero de jamón ibérico con manitas y puerros, en fin, la felicidad completa. El poste de chocolate, melocotón y rebozuelos para llorar. Volveremos…
Paco Pochas
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18 Noviembre 2024
10,0
Un menú degustación simplemente impresionante. No me gustan las setas y aún así la experiencia ha sido muy buena. El sabor de los platos es magnífico. El local es muy agradable y los camareros han contribuido para que la comida haya estado de 10 siempre atentos. Volveremos a por el menú de trufas.
Víctor Tejada
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17 Noviembre 2024
10,0
A destacar su servicio, súper amables, menú de temporada con mucha presencia de setas, a pesar de ser alérgica lo disfrute mucho porque lo adaptaron, para los seteros una delicia. Destacables los callos de bacalao y el puchero de jamón serrano y manitas de cerdo, muy recomendable!
Maria Subinas
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16 Noviembre 2024
10,0