Restaurante Bacchus en Los Alcázares

04/01/2025: Fuimos bastante tarde, pero el camarero, muy amable, nos dijo que podíamos almorzar. El local es sencillo pero agradable. Pedimos una botella de vino blanco Albariño, recomendada por la camarera, que diría que estuvo bien, pero sinceramente no tenía ganas de elegir vinos ese día. Nota: probablemente una carta de vinos sería una buena adición. Pedimos varios platos, todos muy interesantes. Comenzamos con una marinera rosa, un plato interesante pero que le faltaba un poco de intensidad. Estaba bueno, pero no era wow. Luego, pan brioche con anchoas y salsa huancaina, muy interesante pero que probablemente podría mejorarse con anchoas más grandes y menos salsa. Croquetas de pulpo y croqueta de jamón, las primeras extremadamente buenas, las segundas también buenas, pero inferiores a las de pulpo. Aun así, muy sabrosas. Como platos principales, calamares a la andaluza sucios, muy particulares pero extremadamente buenos, acompañados de una salsa fresca. Finalmente, pulpo roquero con vinagreta de aceitunas, un plato sencillo pero muy bien ejecutado con un pulpo bien trabajado. Y para terminar, la tarta de pistacho con helado de frutos rojos, divina. La tarta estaba realmente buena y la porción era generosa. Terminamos con dos cafés, también con un regusto interesante. Gasto: 60€ para dos personas. Puntos positivos: todo muy interesante, bien cocinado y con sabores particulares. Precios razonables, servicio muy atento y amable. Los calamares y la tarta de queso fueron excepcionales. Puntos negativos: el vino podría estar sobrevalorado en relación a su calidad y precio. La marinera rosa tenía un sabor poco reconocible. Conclusión: experiencia positiva, un local joven, bonito, con buenas perspectivas futuras y una propuesta gastronómica interesante. Lo he marcado en mi agenda para la próxima vez que esté en Los Alcázares.

03/01/2025: Restaurante pequeño y acogedor en la plaza del ayuntamiento de Los Alcázares. Carta no muy extensa pero esmerada, que merece la pena explorar con detalle. El camarero nos atendió maravillosamente, e incluso tuvo el detalle de indicarnos que tal vez nos sobrará comida con lo que estábamos pidiendo. Precios razonables.