15/09/2019: La cidrerie Aginaga, située dans le quartier Aginaga d'Usurbil, est une cidrerie de longue distance. Ils ont opté pour la pomme indigène: la plantation de pommiers qu'ils ont faite dans les terres de la ferme Errasti en 2002 en est la preuve. De leur propre collection et des villages des villages environnants, c’est d’où provient la pomme avec lequel ils font le cidre naturel que nous pouvons déguster dans sa cidrerie à txotx tout au long de l’année.

07/10/2019: Repas pris en groupe, menu à 31 € omelette de morue, pavé de morue au piment doux basque suivis d'une côté de bœuf pour 4 qui est suivie d'une seconde pour ceux qui peuvent pas encore manger ! Le repas se termine sur du fromage avec des pâte de faim. Vin à volonté et cidre aussi mais lui dur à boire alors que le vin rouge est excellent.