Restaurante Asiatica Tradicional en Guadalajara

18/10/2025: Fui a La Cava Baja de Nerea por recomendación de unos amigos… y qué acierto. Está en pleno centro de Guadalajara, en la Plaza Moreno, un sitio muy agradable para sentarse a comer o cenar tranquilamente. Desde que llegas, el ambiente te atrapa: es acogedor, con una decoración sencilla pero con encanto, y el personal te hace sentir como en casa desde el primer minuto. La atención es uno de los puntos fuertes. Se nota que disfrutan de su trabajo: son amables, rápidos y siempre pendientes de que no falte nada. Da gusto cuando el servicio acompaña a la comida, y aquí lo consiguen de sobra. La comida es espectacular. Todo lo que probamos estaba riquísimo: buena materia prima, raciones generosas y una presentación cuidada sin pretensiones. En especial, recomiendo el cachopo (de los mejores que he comido fuera de Asturias) y las carnes a la brasa, que llegan en su punto y con un sabor brutal. También tienen platos del día muy completos a precios más que razonables. El local tiene una bodega interior preciosa, ideal para cenas en pareja o reuniones pequeñas, y en verano la terraza es perfecta para tomar algo al aire libre.

17/10/2025: Teníamos prisa y la primera intención fue tomar una ración, pero nos ofrecieron un menú rico rico y rápido rápido y muy bueno