Restaurante Ampar en Valencia

Restaurante elegante, de la mano del chef Carlos Julián, anexo al Hotel Hospes Palau del Mar *****. Especialidad en arroces. Nosotros, por nuestra parte, probamos el Menú Esencia Valenciana. De los entrantes, destacaría el trampantojo de aceituna, que era un Micuit de foie con naranja y Armagnac. De los platos principales, la ventresca de atún a baja temperatura estaba estupenda. No entendimos muy bien el rebozado, que aunque ligero, estilo panko, llevaba la presa ibérica. Igualmente, en su combinación con el huevo a baja temperatura, estaba exquisita. La tartaleta de limón, de intenso sabor y muy cremosa. Original el modo de servir los petit fours, en una casita estilo de muñecas. Servicio rápido, muy atento y agradable. Fuimos con una bebé y tuvieron mucho detalle con todo lo relacionado con ella, desde la trona, hasta acompañarnos personalmente al cambiador. Dispone de dos menús degustación: Menú Esencia Valenciana: 45 € Menú Sabores del Mediterráneo: 75 € Se puede comer por unos 50-60€, dependiendo del menú o lo que se pida de carta. Muy buena relación calidad/precio. Accesible para silla de ruedas.

Calidad y servicio excepcional!!!!

Hemos comido dos parejas el viernes pasado con dos bonos regalo de Smartbox y ha sido un acierto total.Tanto la comida como el servicio de 10,nos han ofrecido un menú degustación que te iban explicando en cada momento en que consistía aperitivos,entrantes,plato principal y postres además dos bebidas X persona, primero unas cervezas y con la carne una copa de vino.gracias a la maitre Cristina X su amabilidad y ha todo el servicio X su buen hacer y profesionalidad.

Hemos comido tres menús degustación. Le pongo poca calificación al servicio porque nos atendía una camarera que pretendía que le habláramos en inglés. Faltaría más, en Valencia, España.

Excelente producto con un inmejorable servicio, especial mención a Noe y Konnad

Fuimos a comer después de un masaje (¡que recomiendo muchísimo!). Todo estuvo excelente, el personal muy profesional y bien informado (un camarero muy amable también habla italiano). Volveremos para probar los platos del menú, ¡que tienen una pinta estupenda!

El 10 de septiembre celebramos una comida familiar y fue todo un éxito. La reservamos con muy poco tiempo pero desde el primer momento todo fue interés x agradar, empatía, colaboración y entusiasmo. Desde la comercial Cristina hasta la camarera y el día de la celebración el Chef. Todo estuvo fantástico, el ambiente, la comida exquisita y el trato de la camarera q nos asignaron. Sin duda, volveré tanto al restaurante como al hotel. A eso le llamo yo ganas de trabajar y de atender y entender a un cliente. Enhorabuena!!!! Y gracias

Para mí, el lugar perfecto para relajarte, donde el aroma del mar te abraza mientras el arte culinario y el buen hacer consigue que te sientas en calma, s gusto y satisfecho. En horabuena a Restaurante Ampar. Y gracias por seguir ahí. 🔝💪🤩

Fuimos al spa y luego a cenar , era un regalo de un bono , y la experiencia del restaurante a sido maravillosa , los platos miy bien presentados y los camareros super amables y educados

Buen sitio para cenar, la croqueta de rabo de toro es espectacular. El personal de sala también es muy amable. Quedamos muy satisfechos.