Restaurante Ampar en Valencia

Tenía ganas de probar este restaurante, lo estaban reformando y nos sentaron en otra sala del hotel. La comida no estaba mal pero no me convenció, por lo que me resultó caro = satisfacción + precio. Reservé menu degustacion porque no sabia que tenian otro menú de mediodía, no lo tenían anunciado y no lo quise cambiar al llegar.

El lugar y la comida muy bien la verdad. Comimos paella valenciana y estaba riquisimo. Lo unico un poco exesivo el precio en bebidas y postres

Restaurante espectacular. Salimos encantadas y con ganas de repetir. Toda la comida que probamos estaba deliciosa, servida de forma original y con una atención maravillosa.

Ideal para ir a patinar. Sobre todo en verano. Vistas preciosas del puerto.

Todo estuvo excelente y delicioso! El servicio inmejorable. Solo el postre llegó la foto. Volveremos sin duda!

Restaurante elegante y de excelente calidad. Muy buena relación calidad/precio.

Debería haberle dado 2 estrellas, pero en realidad no me pidieron que pagara por la comida, así que al menos reconocieron (con suerte) que era solo una noche libre. Después de que me quejé, me dijeron que tenían poco personal. Llegamos alrededor de las 8: 30 - 9 pm, mucho después de la primera ola de cenas por lo que no estaba lleno. Pero el servicio, aunque amable era súper lento. Tardamos unos 45 minutos en sacar un aperitivo de buñuelo de bacalao. Estaba bien y no teníamos prisa. Tardamos otros 45 minutos en sacar nuestras entradas. En ese momento, había terminado mi primera copa de vino, así que pedí otra copa de vino que nunca llegó. No me molestaría si esperara tanto y la comida era excepcional, pero la comida salió demasiado cocida y tibia. Supuse que la comida se ha sentado demasiado tiempo en el paso y fue entonces cuando me dijeron que no tenían suficiente personal. Las mejillas de ternera estaban ligeramente sobrecocinadas y tenían tendones que no se podían cortar. La langosta tenía la consistencia de pollo demasiado cocido... firme como el pan rancio. El camarero era agradable y disculparse y no me cobró por las comidas que no comí. Iba a pagar pero hasta la cuenta estaba mal. Desde que me alojaba en el hotel, me frustré, me levanté e hice que el hotel se ocupara de la factura. Espero que fuera solo una mala noche, pero realmente esperaba más del hotel y este restaurante.

Anote… Para picar una ensalada de burrata con piparras y huevo campesino con jamón ibérico y cremoso de patatas. El plato estrella, formidable: ajo y pimienta de pulpo!!! Y qué pulpo!!! Maridado con un buen Albariño de Vionta 2023. Para terminar: un pastel de limón como nunca lo había probado y un engaño de mandarina. Con un chef de Bocuse de Oro, Carlos Julián, uno de los concursos de cocina más reputados del mundo. Cocina elaborada y creativa. Vanguardista y de autor. Ingedientes frescos y de temporada. Sorprendente e innovadora. Sabor y estética. Obras de arte para disfrutar…

Tuvimos un excelente almuerzo aquí. El servicio fue de primera clase. Magnífico arroz y delicioso postre en un ambiente elegante en pleno centro de Valencia

Este restaurante estaba situado dentro de mi hotel y fui aquí en mi primera noche en Valencia después de un largo viaje. Decidí comer a la carta y no me arrepentí en absoluto. Todos mis platos eran geniales y muy sabrosos. Para mi postre, reté a mi servidor a que me sirviera un maridaje perfecto. Honestamente puedo decir que lo ha clavado. Conclusión: buena comida, personal amable y conocedor y un buen ambiente. Qué más se puede pedir. ¡Una comida encantadora!