Restaurante Alejandro Serrano en Miranda de Ebro

Creatividad, técnica y una experiencia que te sorprenderá. Mucho trabajo bien hecho.

El restaurante de Alejandro Serrano es una demostración brillante de cómo la creatividad, la técnica y el respeto por el producto pueden fusionarse en una experiencia gastronómica inolvidable, para recordar siempre. Su equipo, joven pero extraordinariamente profesional, trabaja con una precisión y una armonía que se sienten en cada plato y en cada gesto del servicio, apasionados, profesionales, implicados y disfrutando en cada servicio. El menú es, sencillamente, impresionante: equilibrado, sorprendente y lleno de sensibilidad culinaria. Cada creación muestra una narrativa propia, donde se combina elegancia, audacia y un dominio absoluto de los sabores, y un emplatado llamativo. Una experiencia que emociona y que confirma a Alejandro Serrano y a Saúl como unos de los talentos más sólidos de la cocina contemporánea. Gracias a todo el equipo y especialmente a Aroa. Chi@s os deseo lo mejor, sois increíbles. Mil gracias por el día de hoy, no lo olvidaremos. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Trato fantástico y comida insuperable. Gracias

Comedor sencillo pero con encanto.Empezaré con el servicio, ESPECTACULAR, profesionales en atención, explicaciones de los platos y trato.Seguimos con la comida.Estrella Michelin?? SÍ y PORSUPUESTO muy merecida.Sinceramente calidad precio inmejorable, explosión de sabores,tiempos perfectos y todo magia.Desde un humilde comensal, eternamente GRACIAS por hacernos disfrutar de la magia.

Excelente calidad en cada detalle.

El menú degustación Bosque Marino fue una experiencia maravillosa en todos los sentidos. Desde el principio todos los profesionales se esfuerzan por crear un ambiente agradable que te mete de lleno en la historia que quieren transmitir. Además, cada plato cuenta un relato y van variando entre unos más potentes y otros más frescos, de manera que el tiempo se pasa volando y siempre te quedas con ganas de más. ¡Recomendadísimo!

Comida estupenda en el local de Alejandro Serrano. Pedimos el menú el bosque, y quedamos encantados. La comida muy rica, con platos adecuados y calidad del producto. El propio Alejandro se presentó y trajo alguno de sus platos, y con Seúl completaron una experiencia muy agradable, para repetir. Buena mano en la parrilla, y personal muy competente. Local pequeño, pero mesas grandes, de ambiente con poca luz pero suficiente para ver y degustar todo al máximo. 100%recomendable

Bueno .. no está mal si es que te gusta este tipo de comida!

No se por donde empezar! Leyendo sobre Alejandro Serrano y su trayectoria cabía esperar que éste no sería "otro Michelín más" pero la experiencia superó las expectativas. La entrada a la sala, el sobrio encanto de ésta, las mesas prudentemente separadas y la iluminación ya presagiaban algo muy bueno. El menú esquiva la carne sin que ninguno de los carnívoros de nuestra mesa la echase en falta. Cada plato es una sorpresa, ingredientes de sobra conocidos se presentan de una forma novedosa y creativa. La puesta en escena no te la esperas y aquí no daré más pistas para evitar spoilers pero hasta ahora, habiendo probado varios de los grandes restaurantes de España, nunca había visto algo así. La vajilla, las historias e ilustraciones que acompañan cada plato, el ritmo de servicio correctisimo, la profesionalidad y simpatía de todo el equipo... bravo! Por sacar alguna pega: al final de la comida nos dieron el menú impreso y constaté que faltaba un pase, concretamente el aperitivo. Pregunté por él y me dijeron que había sido "un fallo de impresión" explicación que no nos convenció mucho máxime cuando alguna de las opiniones anteriores expone algo parecido. Creo que es un detalle que deberían cuidar. Por lo demás una experiencia maravillosa.

Hoy comida en el restaurante @serranoalejandro un a cuatro manos entre @serranoalejandro y restaurante @aleiarestaurant, exquisito menú de principio a fin, todos los platos deliciosos ❤️❤️❤️ nos ha encantado, con maridaje para una persona, agua fría, café y el gin tonic invitación de la casa, muchas gracias al personal por su atención y amabilidad y al chef @rafadebedoya por su amabilidad y explicaciones de los platos, hemos pasado una excelente velada disfrutando de exquisito menú 🙏🙏🙏