Probé su menú degustación de verduras y es un ejercicio muy serio de cocina vegetal sin caer en clichés. Aquí no hay “sustitutos”, hay cocina.
Desde el inicio, se percibe el enfoque: producto de proximidad (huerta de Tudela) trabajado con técnica contemporánea pero sin perder identidad. Platos como los espárragos blancos con emulsión suave o la menestra reinterpretada muestran respeto absoluto por el ingrediente, con cocciones precisas y sabores limpios.
Uno de los puntos fuertes del menú es cómo combinan vegetal con profundidad: fondos, colágenos y jugos que aportan estructura sin tapar el producto. Esto es especialmente relevante en propuestas como el ravioli de puerro o los platos con salsas más técnicas, donde consiguen equilibrio sin saturar.
Borja Expósito
.
13 Abril 2026
10,0
Comimos en Restaurante33 y fue una experiencia deliciosa.
El trato fue muy cercano, de hecho el dueño nos atendió personalmente, lo que hizo todo aún más especial.
Nos recomendó las patatas a la importancia y, aunque al principio no teníamos muchas expectativas por ser un plato sencillo, nos sorprendió muchísimo: estaban exquisitas.
Todos los platos estaban muy bien elaborados, se nota el cuidado en la cocina y en los detalles.
Sin duda, un sitio para repetir y recomendar.
Eliana Castañeda
.
12 Abril 2026
10,0
Veníamos recomendados y no se equivocaron. No es barato pero el trato, servicio, presentación, calidad y ambiente son espectaculares. Vale la pena darse un capricho. Muy amables y atentos.
raul dios
.
11 Abril 2026
10,0
Verduras para todos los gustos!
SILVIA CUNILL
.
06 Abril 2026
10,0
Hemos comido hoy un grupo de seis personas y la comida ha estado excelente y el servicio inmejorable y de gran calidad.
Todo lo que hemos comido ha sido de una gran calidad y cuidando el detalle. Estaba todo riquísimo. Repetiremos seguro. Quiero agradecer la gran amabilidad y el trato que han tenido hacia nosotros.
Balma marti de gracia
.
05 Abril 2026
10,0
Comida en pareja, me lo recomendaron y cuando llegamos a Tudela reservamos para comer, desde el momento de reserva telefónica, donde fueron super amables pasando por le recepción y por supuesto durante todo el servicio la atención fue de 10 sumado a que la comida estaba espectacular buen producto y bien tratado, Buenos consejos del maitre hicieron una velada de las que hace mucho no teníamos. Enhorabuena
Pedro Mateos
.
04 Abril 2026
10,0
Buena cocina y servicio excelente
Marta Rodriguez
.
29 Marzo 2026
8,0
Lo que hace único al "33" es su capacidad para tratar la verdura con una técnica impecable. Su plato estrella, la Menestra de las Cuatro Acepciones, es un viaje sensorial donde cada elemento mantiene su textura y personalidad, alejándose de los guisos tradicionales más pesados.
Pedro Sánchez Izaga
.
13 Marzo 2026
10,0
Restaurante 33 es siempre un acierto. La atención destaca por encima de todo: son muy amables, cercanos y te hacen sentir muy a gusto desde que entras.
La comida está toda muy buena y además tienen pequeños detalles que recuerdan a restaurantes de gama alta, lo cual se agradece mucho.
Ojalá les vaya muy bien, porque se lo merecen. Nosotros solemos ir siempre que tenemos algo que celebrar.
Hemos comido de maravilla en el restaurante 33 de Tudela. Para mí es, sin duda, "LA CATEDRAL DE LAS VERDURAS". La cocina es impecable y cada plato está cuidado al detalle.
El servicio, inmejorable: atentos, cercanos y profesionales en todo momento. Su jefe, Álex, lleva el restaurante con una pasión que se nota en cada gesto y en cada plato que llega a la mesa.
Rematamos la comida con un tinto Bodegas Otazu que estaba buenísimo.
Un sitio para volver y volver sin pensarlo. Totalmente recomendable.
Evelio
.
02 Diciembre 2025
10,0