Restaurant Xandri en Barcelona

27/05/2025: El restaurante era muy servicial cuando solicitamos mover nuestra reserva de mesa 30 minutos antes. También tenían todas nuestras preferencias de comida correctamente y dos veces comprobado con nosotros. Fuimos por el menú degustación completo. Y después de pensarlo mucho, seleccionamos el menú de maridaje de vinos, el icónico y el estándar. Esperaba que el estándar mostrara algunos de los vinos españoles, pero no va a ser. Pero aun así logró probar una buena e interesante selección de vinos. Para los icónicos, que está en un nivel diferente de emparejamiento y lo recomendaría encarecidamente. Mi compañero dijo que es el mejor paring que ha tenido. El servicio es increíble. Más de 1 estrella. La comida es un poco pegada y fallida. Algunos de los platos son excepcionales, algunos están bien. Lo más decepcionante es el curso del desierto que creo que el chef puede hacer más para mostrar su habilidad. Tuvimos un tiempo encantador. Y es encantador ver algunos grupos grandes en la sala.

08/05/2025: Experiencia increíble. ¿Por dónde empiezo? Quizás soy nuevo en los restaurantes con estrellas Michelin, así que disculpen mis sobre expresiones. ¿Has estado en un restaurante increíble donde el jefe de cocina sale a servirte? ¿Sale y se presenta tan amable y hace tu cena tan personal? Tenemos y la cena fue increíble. Todo de principio a fin. Los platos tienen que ser cocinados a diferentes temperaturas en el mismo plato y lo logran! Esta es la experiencia de toda la vida y si sabes cocinar es una experiencia increíble. No soy chef pero lo que logran es increíble. La comida tan deliciosa de principio a fin. Bien hecho