Restaurant Ají en Barcelona

Fusión de cocinas peruana y japonesa. Nos acogieron y aconsejaron de maravilla y las preparaciones fueron exquisitas. La cocina está a la vista de los comensales y la sala es sobria y elegante. Las vistas del local son poco atractivas, pues dan al espacio de acceso a través del nivel inferior del patio bajo la escultura del pez de Frank Gehry. Sin duda un establecimiento muy recomendable, aunque no apto para todos los bolsillos.

Esta fue mi segunda visita a este pequeño pero impresionante restaurante, tras descubrirlo el año pasado. Mi primera experiencia fue excelente y tenía muchas ganas de volver. El restaurante sigue en pie y destacando, especialmente con su sumiller digital, una característica única que no he visto en ningún otro lugar. Me recomendó vinos de calidad, aunque creo que la carta podría mejorar con más opciones, especialmente en blancos secos y tintos. El espacio es compacto pero elegante. Es moderno, práctico y cómodo: un claro ejemplo de un diseño cuidado. No me extraña que tenga una recomendación Michelin. Platos Probados: Vieiras Picantes. Con una presentación exquisita y una cocción perfecta, pero le faltaba un toque de aderezo para realzar el plato. Langostinos Tempura. Crujientes, ligeros y absolutamente deliciosos. Uno de los platos estrella de la noche. Pollo Crujiente. Sabroso y bien preparado. Sin embargo, hubiera preferido la salsa de vinagre de naranja aparte en lugar de por encima. Aún conservaba su textura crujiente. Maki de gambas. Lo pedí sin vieiras. El rollo en sí estaba fresco y sabroso, pero le añadieron queso crema, algo inesperado. Simplemente lo quité y disfruté del resto. Plato de ternera. Cocinado a la perfección. Lo más destacado fue el arroz con ajo que lo acompañaba, posiblemente el mejor que he probado. Recomiendo encarecidamente este plato. Piña a la plancha con sorbete: una forma ligera y refrescante de terminar la comida, aunque nada memorable.

Esta fue mi segunda visita a este pequeño pero impresionante restaurante, después de haberlo descubierto por primera vez el año pasado. Mi primera experiencia fue excelente, y estaba emocionado de regresar. El restaurante aún aguanta bien y sigue destacando, especialmente con su sumiller digital, una característica única que no he encontrado en otros lugares. Dio una recomendación sólida en materia de vinos, aunque creo que la carta de vinos podría beneficiarse de más opciones, en particular en blancos y tintos secos. El espacio en sí es compacto pero elegante. Es moderno, práctico y cómodo, un producto claro de diseño cuidadoso. No sorprende que tenga una recomendación Michelin. Platos probados: Vieiras picantes. Muy bien presentado y perfectamente cocinado, pero le faltó un poco de condimento para elevar completamente el plato. Gambas Tempura. Crujiente, ligero y absolutamente delicioso. Uno de los puntos destacados de la noche. Pollo crujiente. Sabroso y bien preparado. Sin embargo, habría preferido la salsa de vinagre de naranja en lugar de verterla por encima. Aún así logró conservar su crispación. Gambas Maki. Se solicita sin vieira en la parte superior. El rollo en sí era fresco y sabroso, pero agregaron queso crema por encima, lo que no esperaba. Lo quité y disfruté del resto. Beef Dish. Cocinado a la perfección. Lo más destacado aquí fue el arroz al ajo, posiblemente el mejor que he probado. Recomiendo encarecidamente este plato. Piña a la Parrilla con Sorbete – Una forma ligera y refrescante de terminar la comida, aunque nada particularmente memorable.

La comida y la experiencia es increible ademas que la atencion es de las mejores

Buen lugar, buena comida.. lo único fue que la persona que nos atendió no sé si era porque había mucha gente se le olvidó llevarnos un agua que pedimos varias veces y le pedí que si me ponía a cargar el móvil y al finalizar la comida cuando se lo pedí no lo había conectado y seguía totalmente descargado (sé que no es parte de sus funciones en el restaurante pero si fue medio incómodo)

Me ha encantado , todos los platos exquisitos La atención de los camareros inmejorable, te explican cada plato su origen y qué ingredientes lleva al igual hacen con el vino Sitio muy recomendable.

Aji es un restaurante fantástico con un servicio excepcional. El personal es increíblemente amable y atento. El salmón estaba cocinado a la perfección y lleno de sabor, y el pato estaba absolutamente delicioso. ¡Muy recomendable!

Increíble el menu degustación, tercera vez que voy y habrá una cuarta

Un lugar muy agradable con un servicio súper atento. Combinaciones de sabores increíblemente interesantes. Un menú de degradación fantástico. Muy original y muy recomendable.

Restaurante Aji: una joya escondida de fusión peruana en Barcelona Tuve el placer de cenar en Ají, un restaurante de fusión peruana escondido cerca de la base del Casino de Barcelona. Aunque me tomó unos minutos más localizarlo (la entrada está un poco escondida e implica descender una escalera hacia un patio interior que no está claramente marcado en Google Maps), valió la pena la búsqueda. Opté por el menú degustación con maridaje de vinos y la experiencia fue excepcional. Uno de los platos fuertes para mí fue el tartar de atún, elaborado con atún rojo del Atlántico de Balfegó: fresco, refinado y maravillosamente equilibrado. También aprecié la flexibilidad de la cocina: pedí que me hicieran el ceviche con corvina en lugar de salmón, y con gusto atendieron mi pedido. El plato tuvo un ligero toque con la adición de salsa de soja, que añadió una emocionante profundidad de umami sin comprometer la esencia del ceviche tradicional. El ambiente general era relajado pero refinado, y sentarme en el mostrador me permitió ver a los chefs en acción, lo que hizo que la velada fuera aún más personal e inmersiva. El servicio fue cálido y atento de principio a fin, y la relación calidad-precio fue excelente para el nivel de cocina ofrecido. Recomiendo encarecidamente Aji a cualquiera que busque una introducción sofisticada pero accesible a la fusión peruana moderna en Barcelona. ¡Solo asegúrate de tomarte unos minutos extra para encontrar la entrada!