Hotel con encanto situado en Sabiote, cerca de Ubeda y Baeza. Era un antiguo palacio. Las habitaciones no están mal, aunque hay que tener en cuenta que es un 3 estrellas y la calefacción es por bomba se calor con lo que el aparato se oye funcionar. Lo mejor es el restaurante, muy buena comida y de calidad. Admiten perros por 10 euros la noche.
Antonio Melero
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08 Marzo 2026
10,0
No me alojé en el hotel pero sí comí en el restaurante y puedo decir que el producto es de calidad y bien tratado. Nos ofrecieron productos típicos como los Andrajos, croquetas de huevos fritos y chorizo que sonaba raro pero estaban deliciosas, cordero al horno y un helado de aceite de oliva que aun estando en Jaén no deja de sorprender. Está situado estratégicamente en el centro del pueblo, muy cerca del castillo y enfrente de la iglesia. El servicio muy amable y profesional.
Margarita Illan
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08 Marzo 2026
8,0
Nos quedamos un fin de semana y la experiencia en general ha sido de 10. Las habitaciones están bien decoradas y son muy adecuadas para un 3 estrellas. La única pega es que la calefacción es de aíre acondicionado.
La cena estaba incluida en la smartbox como degustación de 3 platos de la carta, todos muy ricos, combinando cocina de la zona reinterpretada. Todo exquisito. La bebida y el postre se paga aparte lo cual me parece lógico. La cantidad para nosotros es muy adecuada teniendo en cuenta que es la cena.
Es un restaurante super recomendable para ir a comer o cenar aunque no te alojes en el hotel.
ROSA G
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08 Marzo 2026
10,0
Experiencia de 10
Atención personalizada de Manuel, que no ha escatimado en hacer que fuera una estancia perfecta.
Habitaciones cómodas y limpias.
Destaco el servicio de restaurante. Su comida es de calidad, original y a muy buen precio, acompañada de buenos vinos.
Repetiremos!!
Gracias familia
Maika Aznar
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15 Febrero 2026
10,0
Antiguo edificio restaurado y convertido en hotel de alta gama. Está muy céntrico, precios algo elevados, personal muy amable
Andres Perles Puente
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02 Enero 2026
8,0
Esta Nochebuena la disfrutamos (del 2 al 26-12-25) en este precioso hotel y aunque ha hecho un poco de fresco, gracias al director Manuel, la gran cocina (el menú de Nochebuena fué espectacular) y el baile posterior perfecto, nos hemos encontrado como en casa en compañía del resto de huespedes. Vuelvo a repetir las gracias a Manuel por sus atenciones. Seguro que volveremos.
Antonio Cabrera
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27 Diciembre 2025
10,0
Después de la visita al Castillo de Sabiote decidimos parar a comer en el pueblo, el restaurante está dentro de un hotel casa-palacio, el salón es acogedor y las mesas tienen su brasero, cosa que agradecimos después del paseo, el personal fue muy agradable y nos aconsejaron sobre los platos que estaban exquisito, de postre, el helado de aceite, para no perdérselo.
Purificación M
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21 Diciembre 2025
10,0
Primera vez que hemos estado, y por supuesto , volveremos!!! Genial todo.
Carmen Quesada
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13 Diciembre 2025
10,0
Estuvimos en el Restaurante y la experiencia fue inmejorable. Unos exquisitos platos representativos de la gastronomia de la zona y un trato excelente y acogedor, Manolo.
A destacar el helado de aceite de oliva virgen extra!
Volveremos sin duda si regresamos a visitar esta maravillosa parte de Jaén.
Ángel Olivares
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08 Diciembre 2025
10,0
El almuerzo en este lugar emblemático ha sido una experiencia inolvidable. Un entorno excepcional, decorado con gusto, el servicio es perfecto, Manuel el propietario es de una amabilidad desbordante, explicando la composición de cada plato, la fabricación de su excelente aceite de oliva proviniendo de su propio olivar. Pudimos degustar las especialidades de la región, cada plato era un manjar, una delicia culinaria. Lo recomiendo 100/100%, volveré sin duda!!
Mari Marti
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29 Noviembre 2025
10,0