Real Balneario de Salinas en Castrillón

Una experiencia para repetir. El Balneario de Salinas es uno de esos lugares donde se nota la calidad y el buen hacer. Hoy celebramos allí nuestro aniversario de boda y quiero destacar tanto la amabilidad y profesionalidad del personal como la excelencia de su cocina. Me gusta dejar siempre críticas constructivas con el ánimo de aportar y ayudar a crecer, sobre todo tratándose de un restaurante con estrella, por lo que señalaré algunos aspectos mejorables: en primer lugar, las mesas. El uso de manteles elásticos sin planchar me parece un detalle que desmerece el increíble potencial del lugar. Asimismo, durante la comida colocan unas lámparas y unas orquídeas de gran tamaño que, aunque vistosas, terminan restando protagonismo a lo más bello del entorno: las vistas. A mi juicio, quedarían más elegantes unas lámparas finas y discretas junto con pequeños jarrones con flores frescas. Otro detalle menor serían los baños, que no están a la altura de un restaurante de esta categoría: tres rollos de papel colocados sobre el inodoro y la ausencia de un cesto para desechar las toallas de secado. Entiendo, en cualquier caso, que están en proceso de mejora. En cuanto a la comida, simplemente extraordinaria. Las croquetas de bogavante, perfectas: cremosas, sabrosas y con una fritura impecable. Los chipirones de potera, espectaculares. La lubina al champagne —sobre la cual había leído críticas por su tamaño en relación al precio— resultó sorprendente: una ración abundante y de excelente calidad. El bonito, en cambio, sin dejar de estar bueno, no alcanzó el nivel sobresaliente del resto. Tuvimos además un detalle encantador que agradecimos mucho: al ser nuestro aniversario, nos obsequiaron con un plato de felicitación decorado con mermelada, una frambuesa y una vela, además de invitarnos a un par de copas de champagne. Los camareros, una vez más, encantadores, y la cocina, de diez. Sin duda, repetiremos. Gracias por hacer de esta comida un recuerdo tan especial.

Al igual que otras veces que hemos estado, exquisitos la comida y el trato

Super bien servicio Comida de .💯. Volvemos.... pronto...

Extraordinaria experiencia gastronómica ; la galería donde nos ubicaron es un espacio privilegiado que permite ver la playa mientras degustas las excelencias del chef Isaac Loya. Recomendables las sardinas sobre ajo blanco y los chipirones. Postre celestial ( cualquiera de ellos). Repetiremos seguro.

Tuvimos la suerte de disfrutar de una comida de trabajo en el Real Balneario de Salinas, y la experiencia fue, simplemente, excelente. Éramos seis adultos y, desde nuestra llegada, todo estuvo a la altura de lo que uno espera en un restaurante con estrella Michelin (e incluso por encima en algunos aspectos). El comedor es amplio, elegante, perfectamente decorado y aclimatado. Se respira serenidad y buen gusto. Desde nuestra mesa redonda, las vistas a la playa de Salinas eran espectaculares. Comer con el mar de fondo añadió un valor especial a la experiencia, reforzando esa sensación de estar en un lugar único. El servicio fue de diez. Atentos, profesionales, y siempre disponibles para aconsejar con criterio, sin invadir ni forzar. El equipo transmite seguridad y demuestra una gran pasión por lo que hace. El trato fue impecable, cercano pero respetuoso, demostrando el nivel del restaurante en cada detalle. Comenzamos con una emulsión de bogavante de sabor fino y elegante, perfecta como apertura. Las almejas fueron uno de los platos que más nos impresionó por su calidad: carnosas, sabrosas y con una textura impecable. También compartimos una papada con fabas y caviar imperial que nos pareció una auténtica maravilla. Una combinación atrevida, bien medida y muy bien ejecutada. En los principales, cada uno pidió el que más le apetecía, lo que nos permitió probar una buena variedad de platos. Entre ellos, destacaron la lubina al champagne, delicada y perfectamente equilibrada; la merluza fuera de carta, con una frescura y punto de cocción excepcionales (mis felicitaciones a la cocina) y un salmonete impecable, con todo su sabor concentrado, sin una sola espina, lo que permitió disfrutarlo plenamente de principio a fin. Un detalle que demuestra el cuidado extremo en la preparación y el respeto por el comensal. Para rematar, compartimos seis de los ocho postres de la carta. La repostería está a la altura del resto de la experiencia: sabores definidos, texturas trabajadas y un cierre dulce que no empalaga, sino que deja un recuerdo duradero. La estrella Michelin que ostenta este restaurante no solo está justificada: se confirma con cada paso del servicio y cada bocado del menú. El Real Balneario de Salinas ofrece una experiencia gastronómica integral, donde la cocina, el entorno y la atención forman un todo coherente y sobresaliente. Sin duda, un lugar al que volveremos.

Siempre es un acierto. Vamos a menudo pero siempre nos encanta más que la anterior, platos buenísimos y la atención al detalle de todo el personal del restaurante, que al final esto es lo que te incita a volver. El lugar en el que se encuentra es de lo mejor de Asturias ya que prácticamente estás en la arena con unas vistas increíbles.

La comida riquísima, original, productos de mucha calidad, y presentación y servicios sublimes. Remarcar la atención de todo el personal, desde la señora adorable que nos recibió al llegar, como todos los camareros que nos atendieron. Sin duda muy recomendable.

Un viaje fantástico por la gastronomía, las opciones para vegetarianos y celíacos son increíbles, enhorabuena

Después de estar, creo en los mejores restaurantes de España y Europa, sigo pensando que mi restaurante favorito es el Real Balneario. Una bodega de gran calidad. Un cocinero extraordinario y un servicio de sala, especialmente bueno. Yo no coincido con la guía Michelin. Este restaurante supera tanto en cocina como en sala, a casi todos los restaurantes de dos y estrellas Michelin que yo conozco. Tiene la ventaja además, de que se puede ir con frecuencia para disfrutar su cocina. En general, todos los restaurantes con estrella, solo se puede ir muy de vez en cuando. El mejor ejemplo es comparar este Restaurante con el Cenador de Amos. La experiencia gastronómica del Cenador de Amos es probablemente única (para mi, mejor que la experiencia de Diverxo), pero no se puede ir nada más que una o dos veces como mucho por temporada. Esto no ocurre con el Real Balneario.

Es un sitio que tiene bien ganada su fama. El sitio es espectacular, el servicio, el ambiente y la comida inmejorables. Todo de maravilla.