Raza y Dehesa Mercado en Córdoba

10/09/2024: Servicio de categoría, estancia agradable y comida espectacular! Ves comentarios en esta página salidos de contexto completamente…. Sabes dónde vas y no puedes quejarte del servicio… te puede gustar más o menos la comida, criticar el espacio, algún detalle…. Pero la realidad es la que es… El servicio impecable…. Llevo 25 años en hostelería y vengo de escuela de hostelería y el servicio es escandalosamente ostentoso (entiéndase mi ironía), estás en la casa de Manolete… el servicio es exactamente como debe ser… de reyes. Elaboración cara al público del Steak tartar, termino de algunos platos y un menú degustación que parecía estar del 10. La comida está riquísima… el paté de perdiz y foie una pasada, el pan tostado del foie… croquetas, anchoas… cabrito… los carabineros escandalosos…. Una gozada almorzar ahí. El sitio es inmejorable… el espacio en general… los baños… todo cuidado al detalle… La carta detallaba el dia en concreto por lo que se deduce que la cambiarán habitualmente. No hay nada malo que decir… es un sitio de visita obligada. Por cierto… la tarta de queso y chocolate blanco… para obligada. Enhorabuena chef.. eres un máquina. Merecida estrella.

03/06/2024: Muy agradable comida familiar en uno de los comedores privados. Servicio ate6y profesional. Compartimos gazpacho, cortesía de la casa, croquetas muy ricas, steak tartare muy bien preparado y ajoblanco en monteras. Varios segundos como corvina, garbanzos con morros, lomo de vaca excelente según petición de cada uno. Vino Antídoto muy rico y postres compartidos. Las trufas y dulces de cortesía con los cafés muy ricos. La casa se ha restaurado y decorado con acierto.