Ramen Shifu - Oviedo en Oviedo

21/08/2025: ¡ALGO CAMBIÓ…! — 65€ dos personas, con agua y sin postre lo que se ve en la imagen Conocimos Kaisen hace bastantes años, y era uno de nuestros restaurantes de sushi favoritos. Ese rainbow tartar, la opción de probar piezas o pescados que no había en otros lados, como el abalon. En fin, era “diferente” y por eso y la calidad del producto compensaba pagar algo más que en otros. La calidad del pescado sigue siendo indiscutible, sin embargo, echamos de menos esa originalidad de antaño y nos encontramos con muchos básicos (casi todo en realidad) que hacen que ya no se diferencie del resto y resulte menos rentable ese plus económico. Por lo demás, insisto, en cuanto a sabor y frescura, sin fallo como siempre.

19/08/2025: Buen japonés con buenas materias primas