Raices Galegas en Santiago de Compostela

11/04/2026: Servicio impecable. Combinaciones inesperadas que se complementan a la perfección. Lo recomiendo ampliamente. El personal es amable y atento. Vinimos con una niña de 9 años y le sirvieron un plato aparte. Una experiencia muy agradable.

09/04/2026: Un lugar excepcionalmente especial a la sombra de la Catedral. La calle, tranquila y encantadora, tenía un auténtico aire europeo. Nos recibieron con los brazos abiertos unos anfitriones de lo más amables y atentos. Cenamos en la barra del chef, con vistas a la cocina. El personal fue excepcional. El chef de cocina nos habló con frecuencia durante toda la noche, ¡y qué gran chef! Marcelo nos habló varias veces para asegurarse de que disfrutáramos de la comida. Lo vimos supervisando la cocina y los platos. El plato de pichón me pareció espectacular, al igual que el tartar de ternera picante. Tomamos una deliciosa sopa de guisantes. Y probamos los puerros, probablemente los mejores preparados, asados ​​a la parrilla y cocinados lentamente, coronados con bacalao al miso. También disfrutamos de muchas otras delicias. De postre, una suculenta tarta de Santiago y una trufa de chocolate con eucalipto. ¡Impresionante! Probamos un licor de higos especial, elaborado exclusivamente para la casa. Excepcional. Al salir, todo el equipo se acercó a darnos la mano y desearnos lo mejor. Una noche muy especial para nosotros.