Raíces Canarias en Moya

10/01/2026: Sería injusto tratar de poner en palabras escritas lo que esta adorable pareja nos ha hecho sentir con su comida. No hay nada que pueda poner aquí que no hayan descrito ya mil veces todos los artículos y galardones que dicen de sobra lo que hoy pueda yo escribir. Sí les hablaré, en cambio, de la amabilidad que mostraron. De la cercanía y la honradez de su negocio. De la preocupación y cuidado que muestran en cada pequeña parte de la elaboración y del amor que alcanza a saborearse en cada postre, cada salsa... De cada detalle puesto con meticulosa planificación -de la sal en el mousse, de la rayadura de naranja en el yogurt o del aroma y el sabor a romero y otras hierbas en el codillo-. Por todo ello y más, ¡¡Muchísimas gracias!! Gracias por convertiros en mi lugar favorito y por ser un lugar tan acogedor y agradable como magnífico para la comida.

07/01/2026: Un restaurante imprescindible en Gran Canaria, el punto culminante de nuestra estancia de 3 semanas. Véronique y Didier nos dieron una cálida y excepcional bienvenida... Este es un lugar realmente dirigido por gente apasionada, para quienes la cocina es un arte magistral, compartido con facilidad y sencillez por todos... Disfrutamos de tres cenas deliciosas y sabrosas. ¡Un deleite para el paladar! 😋😋😋😋 Sin ningún error, respeto por los ingredientes, las técnicas de cocina, los sabores... Respeto por el cliente, pero sobre todo, respeto por la profesión de chef, tan a menudo ignorada en demasiados establecimientos. La carta de vinos, sencilla pero eficaz, permite maridajes perfectos según tus preferencias: pescado, carne, queso... salados, dulces 👌 Las conversaciones y los momentos compartidos con Véronique y Didier serán inolvidables... ¡MUCHAS GRACIAS! 🙏🙏🙏... ¡Mucha suerte! 💪, sin duda volveremos. 👍👋. Para quienes aún no lo hayan descubierto, no olviden añadir esta dirección gastronómica a su lista durante su estancia y darse un capricho. 😉🥂.