Raíces en Talavera de la Reina

Experiencia por encima de las expectativas, sorprendido muy gratamente, muchas gracias Carlos Maldonado por el gran crecimiento que has tenido desde tu triunfo en Masterchef

Espectacular la experiencia!!!! Comida de 10, personal de 10, y como siempre Carlos Maldonado de 10, no solo por sus creaciones, si no también Como persona!

La comida un espectáculo pase tras pase, el local muy acogedor con una decoración talaverana preciosa al igual que toda la vajilla y el equipo muy profesional y atento. Brillando, como el gran chef que es, Carlos Maldonado, una gran persona que nos deja muy grata impresión. Felices de poder celebrar hoy el cumpleaños de mi hijo en Raíces. Gracias y enhorabuena.

Acudimos con reserva previa. La organización es genial, porque todo el mundo llega escalonado y pueden darte la bienvenida y explicarte los menús. Elegimos el menú de 25 platos, es genial que te vayan explicando cada uno de ellos, te transmiten el cariño y la pasión con la que se prepara cada uno de ellos. ¡Nos encantó el homenaje a la cerámica de Talavera en la presentación de los platos también!

Fui hace años y me encanto, he vuelto y sigue al nivel. Es un restaurante caro y parece que los platos son pequeños, pero la comida tiene una calidad excelente y pruebas tantos platos que acabas bastante lleno, al contrario de lo que la gente cree. Destacar los platos que llaman excéntricidad del chef, son los mejores y por poner un punto negativo: hay veces que sentíamos que un camarero no para de mirar, es algo incómodo. Uno de los restaurantes que más tengo que recomendar, excelente!

Comimos un menú degustación, que nos sorprendió gratamente. La puesta en escena de éste, fue muy original y llevada a cabo de forma perfecta por el personal del establecimiento. El Chef Maldonado nos saludó en dos ocasiones (muy atento y agradable). Luego, fuimos conocedores, de la gran labor que desarrolla con su proyecto "semillas", con lo que valoramos, aún más, nuestra visita.

Teníamos muchísimas ganas de ir, y las expectativas muy altas. La experiencia es brutal, la comida un espectáculo para los sentidos, el equipo de raíces más que genial. Ya estamos buscando fechas para volver. Por cierto, destacar a Miguel, el sumiller de Raíces. Un encanto, una persona buenísima y con un conocimiento muy extenso. Gracias majo, nos atendiste mejor que 10. Solo por personas así, hay que volver.

Es una experiencia nueva, al menos para mí, mi primera vez en un Michelin. Explosión de sabores nuevos. Me ha encantado, sobre todo los postres. Carlos Maldonado encantador

Excelente experiencia para comer. Muy buen trato del producto, con un resultado muy sabroso.

Puro Rock&Roll con Carlos Maldonado en Nua #priceless Tuvimos la oportunidad de participar en el evento de Carlos Maldonado en su nuevo espacio de Nua junto al embalse de Cazalegas. Un menú de degustación con 26 platos y maridaje…. Tremendo. El Espacio en la Casona del Lago abre muchas posibilidades para eventos de empresa, bodas, etc. tiene unas vistas y una terraza maravillosos y unos salones en la casa muy versátiles. La comida propia del genio que se llevó Masterchef hace años y después fue el único ganador a nivel mundial que firmó una estrella michelin en Raíces (Talavera). Carlos es un encanto, cercano, sencillo y su cocina muy creativa y sorprendente, un derroche de ingredientes y elaboraciones. Su equipo funciona como una maquinaria perfectamente engrasada, siempre atento a cualquier necesidad, y su proyecto semillas hace de cantera. Sin duda uno de mis chefs favoritos….. público en Raíces porque es la misma cocina / equipo y Nua aún no está aquí. La puntuación quedaría así : - Calidad de producto : 9,5 - Presentacion : 9 - Sabor / calidad cocina : 9.5 - Servicio de sala : 9 - Extras ( local , vistas , espacios, decoración ,ambiente ) : 9,5 - Bodega : 8,5 - Calidad / Precio : 8