Raíces en Talavera de la Reina

Una cena irrepetible. Dar las gracias a Carlos y todo su equipo por hacer posible momentos y recuerdos que quedaran para toda la vida. La comida deliciosa, un camino de sabores que solo puedes descubrir en cada plato. Gracias por el trato y la buena atencion.

Espectacular todo. Experiencia 10. Carlos encantador.

Maravillosa experiencia. Cada plato supera al anterior. Sabores potentes que no te dejan indiferente. Nada que envidiar a los grandes estrellas. Un mini diverxo en Talavera. Servicio correcto, y muy amable. Pronto habrá que ir cuando cambié el menú. Carlos pasó a saludar, muy cariñoso y profesional. Enhorabuena chef.

Nuestra visita al restaurante Raíces ha sido una experiencia excepcional. Su menú degustación propone un viaje gastronómico en el que la tradición y la cocina moderna se fusionan con gran personalidad. Nuestro agradecimiento a Carlos Maldonado y a todo su equipo por su cercanía y profesionalidad. Una experiencia que va más allá de la mesa y deja huella.

Una gran experiencia. El equipo es una maravilla. Todos los platos tienen su historia y los sabores son muy especiales, nos ha encantado

Una experiencia BRUTAL llena de sabores desde el inicio hasta el final!!! Si te gusta la potencia y creatividad culinaria este es tu sitio sin duda! Es el sexto restaurante con estrella Michelin que probamos, en los demás siempre había algún plato que flojeaba, pero aquiiii es una LOCURA! Es un no parar de sensaciones y experiencias a los paladares más selectivos. ES LA CAÑA! No podemos menospreciar la ATENCION con A mayúscula. Lo amables que son, lo atentos que son y a la vez tienes tu espacio personal y te sientes como en brazos literalmente. Cogimos el menú básico, tras las experiencias vividas y el temor a q algún plato flojease...pues mal...en este caso si podéis probarlo TODO. No os voy a adelantar los platos ni fotos de ellos, es que tenéis que ir. Lo sorprendente es que al finalizar la cena el Chef salió a saludarnos a TODOS de uno en uno, y nos invitaron a 3 postres más...si si totalmente fuera de carta. Super cercano, amable, risueño, natural y autentico. Os compartiré solo los últimos postres. Con una palabra fue la mejor experiencia de gustativa a la que hemos asistido con diferencia. Pocas palabras podrían describir todo eso...BRUTAL

Hicimos 6 horas de coche para ir a comer y me parecen pocas la verdad. Estaba todo increíble, el Dim Sum es el mejor plato que he comido en mi vida, sin ninguna duda. Impresionante todo. Además salió Carlos allí a saludar y es increíblemente amable, cercano y simpático, al igual que el personal. Fuimos más por mi pareja que le conocía más que yo de la TV y tal y la verdad que se ha ganado un fan más. Para repetir, de verdad. Solo tengo palabras buenas. Un 11/10.

Estuvimos el primer domingo de enero, éramos una mesa de 7 personas y no supimos decir qué plato nos gustó más. Algunos nos sorprendieron, pero de verdad que todos son una obra de arte culinaria. El chef y el equipo super agradables.

Una buena experiencia general, a la altura de un restaurante con estrella Michelin. Personal muy agradable y atento, profesionales sin perder la cercanía. Pedimos el menú extendido (raíces) con maridaje, pero los platos que más nos gustaron estaban igualmente en el menú básico, como el balacalo (espectacular) y el gamo. Es un menú original, de sabores intensos, quizá demasiado a nuestro parecer. En algunos casos, las salsas y condimentos escondían totalmente el producto (no nos encantaron los platos de inspiración mexicana). Buen maridaje, vinos originales y con buenas explicaciones por parte del chico que nos atendió.

Excelente servicio La comida Espetacular Cada bocado una es prosion de Sabores oslo recomiendo FELIZ AÑO Y MUCHA SALUD para disfrutarlo