Raíces en Talavera de la Reina

11 de 10. Experiencia en mayúsculas con elaboraciones espectaculares. El propio Carlos nos sirvió y presentó el último plato, el plato final, días de barea. Con ganas de repetir la experiencia

Fantastico! Buenísimos todos los platos del menú. Fuimos la família y a los 4 nos gustó muchísimo todo. Se nota el trabajo q hay detrás. La atención muy buena y Carlos que saludo a todas las mesas, muy simpático y amable. Un placer.

Espectacular. Muy recomendable. Como punto negativo que el local no está identificado y pasamos por delante sin darnos cuenta que era el restaurante. Por lo demás todo perfecto.

Buen trato y comida espectacular. Era nuestra primera experiencia en un restaurante estrella Michelin y salimos súper contentos!

La experiencia merece la pena. Y Carlos, al igual que su equipo, son cercanos y amigables. Incluso se preocupa en saber que platos les ha gustado más a sus comensales para así siempre mejorar. Me quito el sombrero.

No hay un pero. Nos ha encantado el sitio, el servicio, el personal, por supuesto la comida increíble y el chef, cercano y un encanto. Absolutamente recomendable.

Calidad precio muy recomendable, se nos, hizo barato. Comida brutal, nos ha faltado un punto en la parte liquida, pero muy bien en general.

INCREÍBLE sin PALABRAS todo muy bueno y muy buen trato.

Puro Rock&Roll con Carlos Maldonado en Nua #priceless Tuvimos la oportunidad de participar en el evento de Carlos Maldonado en su nuevo espacio de Nua junto al embalse de Cazalegas. Un menú de degustación con 26 platos y maridaje…. Tremendo. El Espacio en la Casona del Lago abre muchas posibilidades para eventos de empresa, bodas, etc. tiene unas vistas y una terraza maravillosos y unos salones en la casa muy versátiles. La comida propia del genio que se llevó Masterchef hace años y después fue el único ganador a nivel mundial que firmó una estrella michelin en Raíces (Talavera). Carlos es un encanto, cercano, sencillo y su cocina muy creativa y sorprendente, un derroche de ingredientes y elaboraciones. Su equipo funciona como una maquinaria perfectamente engrasada, siempre atento a cualquier necesidad, y su proyecto semillas hace de cantera. Sin duda uno de mis chefs favoritos….. público en Raíces porque es la misma cocina / equipo y Nua aún no está aquí. La puntuación quedaría así : - Calidad de producto : 9,5 - Presentacion : 9 - Sabor / calidad cocina : 9.5 - Servicio de sala : 9 - Extras ( local , vistas , espacios, decoración ,ambiente ) : 9,5 - Bodega : 8,5 - Calidad / Precio : 8

Carlos es buena gente, humilde, escucha, es honesto ... pero además es un buen cocinero, que no deja de evolucionar y aprender. Menú lleno de matices, potencia, juego de picantes, dulces, salados, amargos y ácidos. Equilibrio y variedad. La RCP es excelente, y el servicio, con un equipo muy joven, es profesional y cercano, muy agradable. Buena carta de vinos, a precio muy correcto. Enhorabuena ... habrá que volver a seguir probando platos y menús.