Raff San Pedro en Cuenca

Atención al cliente excepcional, muy pendientes de los comensales. Se repetirá la experiencia.

Productos y elaboraciones de categoría, bien asesorados tanto para la comida como para maridage. Precioso espacio en el casco antiguo de Cuenca. Lo único, si se quiere menú degustación hay que reservar con antelación (más si es fin de semana), ya que no nos avisaron de ello.

La comida es impresionante, desde el ajo arriero, al pisto, la perdiz escabechada al cordero, el cochinillo o la cierva, y todo con un toque especial, pero lo que lo hace inolvidable es el excelente servicio y atención que recibimos, atentos a todos los detalles.

Espectacular. Comida creativa, bien cocinada, bien servida y raciones suficientes. Si compartes plato te lo enplatan por separado. Te cambian los cubiertos con cada plato. Camareros atentos y superprofesionales. Limpieza extrema. Ambiente, temperatura, decoración y música que te hacen gozar aún más de la experiencia gastronómica. Un 10, totalmente recomendable

Hice bien en reservar con bastante antelación pues en Semana Santa está todo muy concurrido. Dan la opción de comer a la carta o con un menú cerrado. Optamos por el menú. Todo estuvo perfecto, mesa amplia, sillas cómodas, platos bien logrados que aúnan lo tradicional con lo innovador, buen servicio y ambiente acogedor. Qué más se puede pedir.

Excelente trato por todo el equipo. Excelente el menú degustacion. Sorprende cada uno de sus platos. Un verdadero lujo de experiencia 👌 .

Visitamos Raff San Pedro y salimos absolutamente encantados. El local, situado en una cueva preciosa y acogedora, ya te atrapa con su encanto nada más entrar. Pero lo mejor estaba por venir: cada plato que probamos fue una auténtica delicia. Nuestro camarero, Rubén, fue un auténtico guía culinario. Con pasión y detalle, nos explicó la composición y los ingredientes de cada plato, aportando contexto y dándole aún más valor a la experiencia. Destacamos especialmente el Pisto Manchego, elaborado con la receta de la abuela del chef—sencillamente espectacular! También nos enamoraron las croquetas, cremosas y con un rebozado perfecto, y el puerro a la brasa, una sorpresa increíble. Una combinación perfecta de entorno, atención y cocina. Sin duda, un imprescindible en Cuenca.

El entorno maravilloso, los productos que degustamos fantásticos al igual que el trato y el personal muy profesionales...para repetir las veces que haga falta.

RESTAURANTE RAFF (CUENCA) Situado en la zona histórica de Cuenca, y en una antiguas caballerizas, por lo que su decoracion es un poco fria, pero muy acorde con el lugar. No sé puede considerar un restaurante turístico de la zona, pues está en otro escalón y prueba de ello es la recomendación Michelin que ostenta. La cocina es de típicos platos Manchegos, con productos de la zona, pero a los que se la dado un tratamiento más moderno. Hay varias salas (caballerizas) y las mesas están bastante separadas, lo que se agradece para algo de intimidad. El personal es muy profesional. La carta no es muy amplia, lo que lógicamente beneficia un resultado de los platos más conseguido. Todas las entradas son típicas: ajo arriero, croquetas, perdiz, migas, oreja, puerto, pisto, etc. Nosotros probamos el puerro y el pisto y son imprescindibles. De principales nos sorprendió la trucha, pues parecía más salmón, y en las carnes impera la caza, destacando la cierva con setas y la apostilla de lechal, así como el canelón de pago ahumado, algo fuerte. La carta de vinos es enorme, destacando los de la tierra, pero tienes de cualquier zona de España, y a precios más que competitivos. Muy buena relación calidad precio, pero lógicamente lo bueno lo pagas. SERVICIO: 4/5 AMBIENTE 4/5 TIEMPO DE ATENCIÓN: 4/5 CALIDAD DE LA COMIDA: 4/5 PRECIO: medio 45,00 €.- TIPO DE COMIDA: tradicional manchega RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: 4/5 RECOMENDABLE: 95% #restauranteraff #restaurantecuenca

Forma parte del hotel Leonor de Aquitania, donde ocupa las antiguas caballerizas de una casa palaciega en piedra. Cocina tradicional actualizada e interesantes menús. Todo es una experiencia, todo es sorpresa, la ubicación, la arquitectura, el ambiente. Restaurante de alta cocina con platos elaborados que buscan la innovación de la cocina tradicional de la zona , añadiendo trends actuales de fusión asiática, etc. Apuestas arriesgadas que, en general, salen bien. El servicio esforzado. Excelente atención y guía sobre cómo disfrutar cada plato, por ejemplo: “este postre se recomienda comerlo con la mano”….. y el porqué. En cuanto al confort y nivel del restaurante , tiene elementos top, como las copas para el vino y la cubertería y mantelería, de nivel. Excelente menú, genuino de la región y su historia. Ofrecen maridaje de vinos variados interesantes en cantidades muy justas. Si se quiere acompañar bien la comida, elegiría pedir botellas. Fuimos sin reserva, pero aun así pudimos sentarnos a comer. Fuimos afortunados. Inolvidable visita.