Quadrat en Palma de Mallorca

El restaurante Quadrat se encuentra en el Hotel Sant Francesc. Por desgracia, llovió esa noche, así que tuvimos que sentarnos dentro. Estaba bastante bien, pero un poco apretado y con poca intimidad. El personal fue muy amable y nos recomendó muy buenos platos y vinos. A mi marido le pareció que un plato típico local estaba un poco picante, pero el resto estaba buenísimo. Recomiendo reservar, ya que el restaurante estaba bastante lleno. Las mesas al aire libre están en un patio encantador.

¡Qué experiencia! ¡Gracias, Franco, por un servicio excepcional! Queremos agradecer al equipo de cocina por su excelente rendimiento. ¡Increíble! ¡Excelente! PD: Gracias, Karim, por ser el mejor barman de Mallorca.

Experiencia gastronómica rica e inmersiva

Tuvimos una comida decepcionante. El ambiente es estupendo y los camareros están bien preparados. Los entrantes prometían. El pan con aceite estaba bueno y el gazpacho estaba delicioso. El milhojas de patata era mediocre y le faltaba sabor. Los chipirones estaban bien, un poco gomosos. Los dos platos principales no estaban buenos. Dos platos diferentes tenían demasiada sal. Lamentablemente, no se podían comer. El bacalao también se sirvió crudo por dentro y no estaba caliente. El camarero dijo que era intencionado, pero tenemos nuestras dudas. Devolvimos los dos platos principales. La sal era tan intensa que se nos quitó el apetito después de unos bocados, así que nos apetecía seguir con los postres. La bandeja de frutas estaba buena, pero la tarta de limón, que no tenía nada, también fue una gran decepción. El crumble, el limón y la cobertura estaban extremadamente dulces. No había equilibrio ni tensión. Al final, el camarero se ofreció a quitar uno de los dos menús de nuestra cuenta. No quisimos discutir, pero pensamos que deberían haber hecho más. Después de muchos excelentes restaurantes Bib Gourmand y One* en Mallorca, esta es nuestra primera gran decepción.

Quadrat ofrece un refinado servicio de almuerzo dominical, disponible también para huéspedes no residentes: un delicioso menú de 3 platos a precio fijo con 3 opciones de plato principal y postre, además de 3 deliciosos entrantes y crujiente pan de aceitunas. Puede sentarse en el interior, en cómodos asientos, o en el exterior, en un encantador patio verde. El servicio es de primera categoría, y el personal recuerda a sus antiguos huéspedes y sus preferencias de comida, vino y mesa.

Increíble lugar, volví de perú hace poco, donde están los mejores restaurantes del mundo y este lugar me llevo a recordar esa comida. Todo riquísimo, el lugar es hermoso y la atención es espectacular. Sin dudas será mi lugar obligatorio para ir cuando regrese a Mallorca.

Nos lo pasamos genial. La comida estuvo espectacular; todavía sueño con la sopa de ajo. No hay aparcamiento para tomar un taxi.

Un jardín precioso y tranquilo. El personal es amable, pero a medida que llegaba más gente, escaseaba. Vine por el menú degustación y el maridaje, pero solo me dieron el menú normal, así que supuse erróneamente que no se ofrecía un lunes por la noche. A mitad de la comida, oí que explicaban el menú degustación a la mesa de al lado. Supongo que el camarero dio por sentado que, como cenaba solo, no me interesaría. También pareció sorprendido de que pidiera la carta de cócteles. Tomé un delicioso cóctel de mezcal. No vi a ningún sommelier. El camarero me recomendó un vino que estaba simplemente bien. Pedí una sopa de tomate ácida y desequilibrada. El confit de jabalí local estaba bueno, pero contenía algunos trozos incomibles. Iba a pedir una tabla de quesos, pero tardó tanto en llegar que decidí irme.

Perfecto! La ubicación fuera debajo de la pérgola rodeada de dulce olor a jazmín, el personal, la comida para el menú de precio establecido era simplemente precioso - muchas gracias, nos encantó nuestro tiempo en este restaurante

Experiencia sosa, excelente servicio, el arranque era bueno pero no genial, y el principal estaba bien en el mejor de los casos. Compartimos una ensalada como entrante, sabía bien sin que nada destacara como especialmente extraordinario. Los dos tomamos el mismo plato principal con bacalao y trufa; ninguno de los dos podía probar trufa alguna, y el puré era más como una sopa espesa que un puré. La única razón por la que no derribé a otra estrella fue por el interior y el servicio, siendo ambos excelentes. El restaurante se encuentra en el sótano de un hotel, lo que podría ser un bajón para algunos y cabe destacar.