Purosushi en Vigo

11/01/2025: Hemos ido a comer hoy por primera vez y en términos de comida nos ha gustado. Estaba todo bastante rico y en ese sentido repetiríamos (adjunto fotos) porque hemos disfrutado. No obstante, no nos ha gustado nada que no se pueda reservar, porque literalmente vas al restaurante sin saber si podrás comer o no, e igual te toca esperar 1h en la calle (como nos pasó a nosotros) como volverte a tu casa sin comer. Entiendo que es cómodo para el restaurante tener una lista de personas esperando su llamada para comer, pero desde el punto de vista del cliente no es cómodo ni agradable en absoluto, y eso también forma parte de la experiencia del cliente. Hay otros sistemas de gestión de clientes que permiten mantener el local lleno y que los clientes no tengan que esperar 1 hora en la calle. Los precios nos parecieron adecuados para la comida.

11/01/2025: Hoy fuimos a comer a Omichi Ramen Fragoso. Ha sido un verdadero placer. Pedimos un par de platos de ramen, uno era el especial del día con tartar de atún rojo que estaba increíble y el otro el mazesoba shoyu que lo tienen incluido en la carta y también estaba impresionante. Y, como vamos al revés y no queríamos quedarnos con las ganas, pedimos el entrante de dumplings con salsa de chili. Los tres platos tenían un picante ligero, muy diferente entre ellos, que le daba un toque muy especial y buenísimo a los tres. Los fideos estaban cocidos en ese punto exacto en el que notas esa ligera dureza pero sigue estando flexible. Perfectos. De postre probamos un crujiente de galleta con sésamo negro con una crema de lo que creo que era caramelo (perdón por no recordar el nombre) y el helado de alubia roja. El personal es de 10, muy amable, cordial y atento. Si no conoces los productos te explican hasta el último detalle del plato y, si sigues sus recomendaciones, aciertas seguro. Aunque, siendo sincera, creo que cualquier plato hubiera sido un acierto. Salimos de allí con ganas de volver.