Puerto Chico en Valladolid

09/04/2025: Fuimos a la zona de Gastrobar para tener el primer contacto con este restaurante y ver qué tal estaba. De verdad, no sé vosotros, pero para mí es imprescindible, aparte de tener buena cocina y unos precios justos, que el trato sea agradable y atento. No faltó ninguna de estas cosas. Tuvimos un fallo, por nuestra parte, a la hora de reservar online (no se nos confirmó la mesa y pensaba que si) y aún teniendo el local lleno, nos hicieron un hueco. Pedimos el menú viajero, algún plato más destacable que otro, pero en su conjunto, muy rico y divertido. Cada plato te trasladaba a un país distinto, y el camarero te iba contando en mesa cuáles son sus ingredientes y preparación. Nos encantaron México, Tailandia y Turquía. El pescado estaba exquisito. Al final de la cena, tuvieron el detalle también de sacarnos un postre extra por ser el cumpleaños de mi pareja. Tengo por seguro que volveremos esta vez a la zona del “laboratorio”, y ¡con reserva bien confirmada ! Agradecemos la profesionalidad y el detalle que nos ha hecho disfrutar de esta experiencia. Ahora mismo, es difícil encontrarlo en muchos sitios.

05/04/2025: El restaurante es muy acogedor y el personal es muy amable y siempre con una sonrisa. La sala interior donde se ubica el Laboratorio es moderna, pequeña y un poco oscura ya que no hay ventanas al exterior lo que hace que el ambiente sea más lúgubre. Pero está bien iluminado y las mesas y los cubiertos son muy divertidos y únicos. La experiencia del menú es increíble, toda la comida viene sin prisas, el personal explica cada plato y todo está lleno de sabor. Elegimos el menú de Dopamina y yo diría que ¡es mucha! Si no comes bien, diría que la serotonina debería ser suficiente. Como siempre cuando pruebas este tipo de experiencias algunos platos te gustan más otros menos pero en general me gustaron todos. Los ingredientes eran frescos y había muchas texturas diferentes. También las transiciones entre las diferentes partes de la comida estuvieron muy bien hechas. Fue una experiencia increíble.