Pizzería Carlos | Sanchinarro en Madrid

07/04/2026: Fui a Restaurante Amazónico y la experiencia fue bastante buena, aunque con ese punto de postureo típico de este tipo de locales en la zona. La ambientación es espectacular, muy cuidada y con detalles que te transportan a un entorno exótico, algo que sin duda marca la diferencia. La comida está a buen nivel, probamos la picaña y la cochinita pibil y ambas estaban muy sabrosas. También nos animamos con algo más diferente como las ancas de rana, que resultaron curiosas. El sumiller nos recomendó vinos acertados para acompañar la cena, lo cual siempre suma. El ambiente se anima bastante cuando entras en la zona tipo club de jazz, lo que hace que la experiencia sea más completa. Es un sitio que recuerda a otros conocidos como Ten con Ten o El Paraguas, tanto por estilo como por público. Como detalle curioso, algunos platos y la estética tienen referencias que evocan culturas como la de Motecuhzoma Xocoyotzin. En general, un restaurante recomendable para una ocasión especial, aunque no es precisamente económico.

06/04/2026: Una cena perfecta, un ambiente muy refinado y encantador, personal amable, comida y bebidas excelentes. Pedimos un chuletón, risotto de marisco y patata, una copa de vino blanco y un Pornstar Martini. Estábamos en el comedor de estilo amazónico, y la cocina abierta era impresionante. Gastamos 125 €.