PISCOMAR by Jhosef Arias en Madrid

La comida está muy rica, lamentablemente no cumplió mis expectativas puesto que, se anuncia como un referente de la cocina peruana e innovación de la misma. Lo más innovador que pude probar fueron unas zamburiñas con queso parmesano, personalmente no me gustaron. Lo siguiente que probé fue el pan de patata y un lomo saltado. El pisco sour excelente, eso sí. El resto de la comida estaba muy buena pero no tenía nada especial o innovador. La atención muy buena. Sacaron los platos a destiempo 5-7 minutos entre platos pero tampoco me parece un gran problema. Mi resumen es que es un restaurante peruano muy bien decorado, muy bonito, se come muy bien, pero nada especial.

INCREÍBLE Me pedí el ceviche y el lomo saltado, espectacular lo recomiendo un montón. Un sabor delicioso, de los mejores peruanos que he ido en madrid

Filomeno ha sido muy amable y atento. Para repetir, sin duda. Riquísimo todo😋

El sitio muy bonito,la comida rica,pero el servicio pésimo,nos tardaron en traer la comida 45 mint, después de protestar nos dijeron que fue culpa de la impresora,un desastre ni pidieron disculpas,ni tuvieron un detalle,eso sí al entrar nos dijeron que la cocina cerraba antes de las 11, muy fuerte porque todavía no nos habían servido la comida.

Una comida exquisita muy profesional el mejor sabor que he probado en mi vida el ceviche verdoso es de otro mundo postres y bebidas buenas ambiente muy agradable

Hemos venido de visita a la ciudad de Madrid y pasando vinimos este restaurante, decidimos entrar la mejor decisión que pude tener en ese momento una deliciaaaaa total todo exquisitos el mejor ceviche que puede probar en mi vida ceviche verdoso recomiendo este lugar al 100%

Delicioso todo. Muy recomendables los ceviches y tiraditos. El templadito es espectacular. El pisco delicioso. La atención de primera. He vuelto en enero 2025 y mayo 2024 En Mayo volvimos a experimentar una cena equilibrada, repleta de sabores y texturas. Está vez fuimos con nuestras hijas que vivieron una experiencia inolvidable. Tanto así que la menor pidió volver para su cumpleaños. Y así lo hicimos este Enero: Salimos bastante desilusionados. Los platos son cada vez más pequeños y más caros. El tiradito, si bien tenía mucho sabor, escaseaba en pescado. El cual estaba reposando en abundante cebolla en brunoise... El ceviche sabroso pero también tenía más cancha que pescado. La leche de tigre sigue siendo perfecta. Pero si bien no me importa pagar caro por comer rico y me gustan los platos equilibrados, siendo un ceviche, pues el ingrediente principal a de ser el pescado no la cancha. El seco de ternera nuestro favorito sin duda, pequeño, pero super bien elaborado. Las croquetas de yuca o boliyuca deliciosa y crujientes Las samburiñas a la parmesana bien. Pero no las volvería a pedir. Quizá un plato algo pesado, las pedí por qué en chile hacen unas almejas así y quería recordarlas. Pero lejos quedó de lo que recordabamos de nuestras dos primeras experiencias. No nos importa pagar por calidad y sabor. Pero han de repensar un poco las proporciones en sus platos y sobre todo el equilibrio de sus composiciones.

La comida espectacular, nos encantó todo, la atención de Karina muy buena. Seguiremos viniendo 😋

Hemos estado allí dos veces en 4 días, porque fue amor al principio. . . gusto! No solo el mejor cheviche de Madrid, sino las mejores 2 cenas de nuestra estancia. Está en una zona tranquila no tan llena de turistas como la mayor parte del centro histórico de Madrid. Toda la comida era excelente, pero su Verdoso era realmente increíble y también Setenta % postre era delicioso. Propietario y personal siempre muy amable con nosotros, tenemos 2 noches fantásticas.

¡Muy buena gastronomía! Nos gustó mucho la comida y la atención. El lugar es acogedor con una buena iluminación y en cuanto a los platos muy buena variedad y extraordinario sabor. Muy recomendable el ceviche.