Petit Can Amat en Terrassa

12/05/2025: Un buen restaurante con servicio inmejorable y por poner una pega el café muy requemado, molino o quizás un exceso de torrefacto

11/05/2025: Nunca he cambiado tantas veces de opinión en puntuar. Pero tiene un buen motivo: Entramos los primeros porque teníamos reserva. Pedimos. El primer plato llega a buen tiempo, y todo buenismo. El segundo plato tardó mucho. Otras mesas que habían llegado más tarde recibieron su segundo plato antes que nosotros. Esa falta de organización, es una -1 estrella. En los platos del segundo, algunos tenían una mazorca cortada transversalmente. No lo había visto nunca. Cortarla de esa forma facilitó su cocción y fue fácil de comer sin ensuciarse. Por la innovación e ingenio en cómo una simple acción puede mejorar un plato, +1 estrella. Los postres he notado que les faltaba algo de variedad... Y aunque eso no es motivo de restar puntos..., si que lo son dos de los postres servidos: la miel y mató estaba aguada y las rodajas de piña estaban pasadas. Como si hubiesen pasado mucho tiempo cortadas dentro de la nevera. Debido a eso, -1 estrella. Debido al retraso en servir y dos postres malos, dos de nosotros se quedaron sin tiempo para tomar los cafés y tuvieron que irse. En esa situación... Preferimos no tomar cafés e irnos. Al pagar comunicamos los sucesos (todo de buenas, nadie estaba enfadado). Vino el dueño y nos comunicó su disculpa por lo sucedido e incluso nos hizo rebaja en la comida. No íbamos con esa intención ni mucho menos, ya que veníamos recomendados... Y debido precisamente a que se han involucrado, se esfuerzan por cuidar los detalles, mejorar y cuidar al cliente, se merecen +1 estrella. Por lo que si: es un restaurante excelente, y se les ve que mejoran día a día. 5/5 estrellas.