Pelican Restaurante en Alicante

PELÍCAN: DONDE EL JAPÓN SE CRUZA CON EL MEDITERRÁNEO (Y TODO ENCAJA) En Pelican, en Avinguda de la Costa Blanca, 148 (Playa de San Juan, Alicante), la propuesta es clara y muy bien pensada: una cocina contemporánea que mezcla técnica japonesa, producto mediterráneo y una ejecución precisa, sin ruido ni fuegos artificiales innecesarios. Aquí nada es casual. Arrancamos con algo tan sencillo como bien hecho: pan a la brasa, crujiente por fuera y caliente por dentro, perfecto para preparar el terreno. A partir de ahí, la carta empieza a hablar en serio. Los torreznos con miso-yuzu son una declaración de intenciones: melosos, sabrosos, con ese punto cítrico que limpia la grasa y los hace peligrosamente adictivos. Cocina fusión entendida desde el respeto, no desde la moda. Seguimos con las gyozas de cerdo al estilo Osaka, jugosas, bien selladas, con un relleno equilibrado y lleno de sabor. Y la berenjena a la llama glaseada merece mención aparte: textura sedosa, dulzor contenido y un ahumado elegante que se queda en la memoria. En la parte más japonesa, el nivel no baja. El nigiri de akami es limpio, directo, puro atún bien tratado. El nigiri de chutoro sube un escalón más: graso, untuoso, de esos que se comen en silencio. Y el nigiri de salmón aburi, con el marcado justo, aporta ese toque cálido y aromático que redondea el pase. Cerramos con un maki de gamba frita, aguacate y spicy mayo, equilibrado, sabroso y muy bien ejecutado, donde cada bocado mantiene coherencia y ritmo, algo que no siempre se consigue en este tipo de rolls. El espacio acompaña con una atmósfera cuidada, luminosa y relajada, y el servicio está a la altura: atento, cercano y profesional, sabiendo explicar y acompañar sin invadir. Se nota un equipo que cree en lo que hace. Pelícan es un restaurante con personalidad, criterio y una propuesta sólida en Playa de San Juan. Sales con la sensación de haber comido muy bien y de haber sido bien tratado. Gracias a todo el equipo por la experiencia; repetiremos, porque hay sitios que se quedan contigo desde la primera visita.

Muy buen restaurante, servicio amable. Hacía un poco de frío en la sala

Buena atención Buena calidad cantidad precio

La comida estaba exquisita, comimos un menú de sushi. El local es muy agradable y el personal muy atento

Es la segunda vez que voy en Pelican y pidió cosas distintas para probar: las dos veces fue una pasada!! Para los que les gustan gozar del paladar!! Realmente un sitio de nivel!! Un encanto de verdad!!

Todo riquísimo y el camarero estupendo.

¡Comida deliciosa, buen vino y un personal muy amable!

Nos encantó! Pedimos un menú de sushi y nos sorprendieron muchísimos los platos entrantes, tanto que queremos volver pronto para probar otros de la carta. El trato, la atención y el servicio exquisito. Recomendable 100%

Exquisito, de calidad y muy buen trato

Muy buen restaurante y delicioso