Pazo de Lestrove en Padrón

15/08/2025: A pesar de ir recomendados y acompañados por gente de la casa , no recibimos ningún trato preferencial , y fuimos dos más de los privilegiados de esa experiencia . Manolo , el jefe de sala y director de orquesta demostró un oficio asombroso . Encargado de presentarnos el producto durante el aperitivo en una antesala sobria y elegante , lo hizo de manera original , discreta , ágil y sencilla. Sala de grandes dimensiones , muy bien decorada , con privacidad de sobra entre mesas. Equipo con sincronización perfecta y explicaciones escuetas y resumidas de unos platos de gran elaboración pero sin florituras . Difícil de olvidar la cabeza de bogavante y el chuletón de rubia gallega …. La selección de vinos la dejamos a la recomendación del tándem Manolo-Almudena . Un ribeiro de base , con dos variantes en determinados platos . Un blanco francés que recordaba a un suave manzanilla , y un tinto de mencía para la carne , que no podía faltar, vinos excelentes a un precio excelente . Uni de la mejores experiencias de los últimos años . Mención especial a la joven sumiller , Almudena , que derrocha ilusión , conocimiento y pedagogía . Gran futuro le espera . Gracias a todo el equipo .

14/08/2025: Espectacular el menú, la combinación de sabores y texturas , el perfecto maridaje con vinos de la tierra gallega y el trato amable , sencillo y distendido de todo el personal . Fue una experiencia PERFECTA que no olvidaré porque pienso repetir cada vez que viaje a Galicia . Esa cocina se merece más de una estrella Michelin . Enhorabuena.