PASTA PIZZA TAPAS PAELLA , Listo Restaurants en Barcelona

01/06/2025: Toda la experiencia comienza con una gran bienvenida por parte de toda la tripulación: ¡genial! El interior es de primera clase, incluida la iluminación perfecta de los platos: ¡hermoso! ¡El concepto Enigma de recibir la explicación sólo después de comer cada plato lo hace aún más emocionante! Acerca de los platos: ¡Son muy creativos y te hacen sentir como si estuvieras comiendo en un laboratorio de alimentos (en el sentido positivo)! El comienzo fue genial, muy refrescante con mucha acidez cítrica. Las almendras son muy emocionantes, pero con la crema fresca no es de mi gusto personal. El foie gras fue sorprendente y bueno, para alguien que no es fanático del foie gras. La anchoa sobre "pan" fue la primera gran sorpresa ;-) Algunos platos, como la tortilla de mozzarella o la tarta de queso de cabra, no me gustaron tanto, mientras que otros, como las morillas con coco y curry tailandés, el Portobello Deluxe o el postre de pera, limón y chocolate, estaban perfectos. También vale la pena mencionar el pan: ¡uno de los mejores que he probado nunca! El ciclo de vida del camarón también fue súper emocionante. Con el "Stringray" ¡es una vez más increíble lo que Albert Adria y su equipo han creado aquí! =) La combinación sin alcohol no fue una revelación; Me gustaron 2 o 3 combinaciones, el resto menos y no me parecieron una combinación perfecta para los platos. Para concluir, me gustaría decir: una visita obligada para todos los amantes de la buena mesa: Albert Adria realiza trabajos extraordinarios, aunque a veces muy experimentales. ¡Un genio creativo! Pequeño inconveniente al final: podría haber comido algo después (me pareció un poco bajo en calorías)

24/05/2025: Una experiencia maravillosa. Los 21 platos pequeños fueron creativos y deliciosos. El maridaje de vinos fue perfecto. Recomiendo probar cada plato primero y luego hablar sobre los ingredientes y la preparación con el personal. El personal fue profesional y amable. Realmente valió la pena el lujo. He estado en otros restaurantes de este nivel y no están a la altura de Enigma.