Panadería-Cafetería Remuñe en Castejón de Sos

16/12/2024: Excelente restaurante, buena comida, buen precio, buen servicio. Todo buenísimo, local bonito y acogedor y trato amabilísimo.

14/12/2024: Muy grata experiencia! Bonita estética del local. Servicio súper atento y amable. Pedimos el canelón de setas, rodaballo, y entrecot eco. Todo muy bueno. De postre, pedimos tarta de queso y sorbete de mandarina. También muy ricos. Pequeños apuntes por si sirve para seguir mejorando la enorme calidad que ya atesora el restaurante. La tarta de queso, está muy bien, pero no sé cómo decirlo, está casi al límite de parecerme otra cosa y no tarta de queso, quizá tenga un pelín de exceso de huevo. La intentaría también dejar un poco menos hecha, y le quitaría las esferificaciones (me gusta la idea, pero el sabor me pareció un poco artificial). Quizá unas esferificaciones, algo más grandes, y con algún helado de frutos rojos dentro? El sorbete de mandarina, muy rico también de sabor, y la textura cuando cogías con la cuchara por la parte exterior de la bola, perfecta, pero cuando cogías una cucharada más hacia el interior, cogías alguna bolita de hielo que rompía un poco con la textura suave de la bola de sorbete por el exterior. Volveremos!