Palodú Gastrobar en Málaga

Experiencia inolvidable: explosión de sabores, ( me pasé todo el tiempo diciendo a cada bocado Mmmmmm), elaboración hecha arte ( vivimos la experiencia en barra, en primera persona junto a l@s chef), delicadeza y profesionalidad en el trato entre ellos y por supuesto hacia nosotros. Destacar , si cabe, la cercanía y amabilidad desde el mismo momento de la reserva telefónica, grandes facilitadores de toda la experiencia. Lo recomiendo 100%. Totalmente merecedores de la ESTRELLA MICHELIN. !! Gracias y enhorabuena!!

Un magnífico restaurante para disfrutar de comida bien elaborada y exquisita. El establecimiento es de muy buen gusto y sin estridencias de diseño. Reservamos mesa y menú de degustación para siete, recien estrenada su primera estrella Michelín, y que seguramente no sea la última. Los platos muy bien elaborados y con un sabor y presentación por encima de la excelencia. El personal muy profesional y de gran simpatía. Los tiempos entre platos muy estudiados para degustar cada uno de ellos y disfrutar de la velada. Recomiendo si duda alguna el lugar. No quiero dejar atrás al Chef que, sin duda, se lleva la mejor de mis valoraciones. Chapó por él y su equipo.

¡Fantástica experiencia, todo el equipo interpretando la cocina clásica andaluza como arte moderno!

Llevamos disfrutando de la experiencia "Palodú" desde 2016, cuando se convirtieron en referentes del término de moda del momento "gastrobar". En 2023, tuvimos la oportunidad de probar el menú degustación con motivo de mi cumpleaños y hace una semana repetimos la experiencia por nuestro aniversario. No sabríamos decir, cuál fue mejor. Sin duda, ¡estrella bien recibida! Y no será la única... Destacar el hecho de facilitar el acceso a un menú de estas características cuando uno de los comensales tiene tantos requisitos a nivel intolerancias. No os sabríamos decir cuál es nuestro plato favorito; pero sin duda, al igual que la vez anterior, el salmonete fue una locura...y la merluza que se utilizó para la versión del último pase del comensal con "requisitos"...sin palabras... Agradecer una vez más el esfuerzo y compromiso de este EQUIPO. ¡A seguir creciendo!

Inmejorable sitio para disfrutar de la gastronomía.

El restaurante Palodú, ubicado en el centro histórico de Málaga, ha logrado consolidarse como un referente gastronómico en la ciudad. Dirigido por los chefs Cristina Cánovas y Diego Aguilar, el establecimiento ofrece una propuesta culinaria denominada “cocina dual”, que combina recetas tradicionales con técnicas modernas. Su enfoque se centra en dos menús degustación: ‘Alcazul’ y ‘Palodú’, ambos disponibles con opción de maridaje. Entre sus platos destacados se encuentra la secuencia “Salmonete - Gazpachuelo - Patata”, reconocida por su intenso sabor. Una de las propuestas gastronómicas más prometedoras de Málaga, fusionando tradición y vanguardia en un ambiente acogedor y elegante. Un servicio de diez. El Trabajo, la constancia y el buen hacer siempre están recompensados. Enhorabuena por la estrella michelín

Increíble tanto los sabores de los distintos platos dulces y salados como la amabilidad y profesionalidad del personal. El ambiente de lujo.

De los mejores de malaga !! Comida exquisita , ambiente agradable , servicio atento y cercano , toda una experiencia !

Comencemos diciendo, ¡cómo Palodu aún no tiene una estrella Michelin es un misterio para nosotros! Vinimos a Palodu para una comida muy especial para celebrar el final de nuestra luna de miel en España y wow valió IT pena. Nacho nos recibió con la mezcla perfecta de amabilidad y profesionalidad y todo el equipo nos cuidó tan bien. Los ingredientes, la cocina, el servicio y el ambiente eran todos excepcionales. Fuimos por el maridaje de vinos y el sumiller nos explicó todo tan bien, que nunca nos sentimos intimidados o desconcertados como a veces lo hacemos por las explicaciones sobre el vino, y todos maridaron perfectamente con la comida. Nos encantó que un vino fuera con 2 platos para que no te sintieras apresurado a tomar tu bebida, tampoco. Esta comida estuvo a la altura de Michelin - restaurantes con estrellas en los que hemos estado anteriormente e incluso preferimos IT a otro restaurante que probamos a la vuelta de la esquina que ya tiene una estrella! Qué lugar tan brillante y equipo brillante - muy recomendable.

Quedamos encantados !!!! La comida estuvo deliciosa , el personal muy amable siempre atento a lo que necesitamos.El ambiente es acogedor ideal para una ocasión especial.Seguro que volveremos!!!