Paicabar en Barcelona

25/07/2024: Restaurante de postres desde el 2000 si no me equivoco, escuela de postres y pastelería. Para mi todo un referente. he podido realizar varios cursos y siempre ha cumplido con mis expectativas. Al restaurante tenía muchas ganas de ir y pude disfrutar de la experiencia con dos amigos que quisieron acompañarme. El concepto del menú me parece muy interesante. Nosotros degustamos en menú basado en cereales Desde el momento que entras a espai todo tiene un porqué. Te hacen partícipes y te hacen pensar en cada plato que pruebas. Te explican el concepto de cada plato y de cómo ha sido creado, combinaciones, texturas, etc. Hemos sido afortunados de poder ir antes de que cierre sus puertas. Muchas gracias por tú labor durante estos años y mucha suerte

21/06/2024: Hoy he cenado aquí con mi familia y desde luego ha sido una de las mejores experiencias culinarias que he vivido, y mira que he vivido muchas. Para empezar, el ambiente y el servicio son impecables. El chef principal te guía a través del recorrido de los platos. No sólo te explica lo que comes, sinó que está hecho para vivirlo en primera persona. Es como aventurarte en un juego culinario, donde los clientes son los protagonistas. Es todo interactivo, con preguntas a los clientes y "actividades" para ponerte en el papel del chef. El servicio es muy amable y todo se ambienta en una salita muy bonita y acogedora. La comida está al mismo nivel. Todos los platos son increíbles y perfectamente pensados y diseñados. El menú, con temática entorno a los cereales, forma una nueva manera de explorar la cocina. Se le da mucho protagonismo a una familia de ingredientes a la que no estamos acostumbrados, y todo de una manera extraordinaria que te deja asombrado. Es una pena que pronto vayan a cerrar, ya que sin duda hubiera repetido!