Paco Wences (H. Picos de Valdecoro) en Potes

15/12/2025: En mi visita al corazón de los Picos de Europa, tuve el placer de descubrir el Asador Llorente en Potes, una experiencia gastronómica que merece, sin duda, 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. Este restaurante familiar, dirigido por Eleuterio Llorente y su hijo Mario, es una referencia para quienes buscan auténtica cocina tradicional de la comarca de Liébana, especialmente si eres amante de las carnes y los asados. Su carta es un auténtico homenaje a los productos de la zona El lugar es tan especial como la comida. Está situado en una casona solariega de piedra, restaurada con mucho gusto. La decoración combina la calidez de la madera y la piedra, creando un ambiente rústico y acogedor. La mejor parte es su comedor abuhardillado en la última planta, que ofrece unas vistas panorámicas excepcionales a la villa de Potes y a los Picos de Europa. Además, el local cuenta con terraza y una buena capacidad para grupos. El trato es un pilar fundamental de la experiencia. La familia Llorente lleva décadas en el sector hostelero de la comarca y su experiencia se nota. El servicio en sala, a cargo de Mario y su equipo, es eficaz, atento y cercano, Nosotros nos decantamos por varios platos para probar como por ejemplo; cocido lebaniego Verdinas con gambas y almejas Plato de ibéricos Mollejas al ajillo Chuletón premium Tarta de queso Canónigo

12/12/2025: Lugar muy agradable, comimos espectacular, a pesar de que estaba lleno no sé sentía ruido y el servicio fue atento y cercano. El chuletón, las alcachofas y la crema de limón me parecieron riquísimos. Precio por persona 35 euros aprox y cenamos MUY bien.