Tapería Os carballos, España en Pontevedra

05/11/2024: Realmente sorprendido por la calidad de la comida y el ambiente tranquilo y acogedor. He de decir que tampoco esperaba menos de Pepe Vieira, pero hubo cosas que me sorprendieron, como que la cocina, a pesar de estar completamente abierta, algo que me gustó mucho, esa transparencia, no se escuchaba. voces ni ruidos, se veían bien las caras entre el personal y ni siquiera había olores ni humo (sí, ya lo sé, ¡qué fastidio! pero gracias). El personal de servicio es muy atento y encantador y la comida riquísima: tomates pacificados, costillas BBQ estilo NY y tarta de queso que puedo decir que es la más rica que he probado en mi vida. La tarta de queso suele ser extremadamente dulce y se queda pesada después de la comida, y esta estaba exquisita: la mermelada tenía la cantidad justa de dulzura, un verdadero placer para los sentidos. ¡Bravo!

03/11/2024: Llegamos a las 15, a las 16:30 nos dicen que las costillas tardan aun 8 min si las queremos. Tuvimos que pedir unos aperitivos en medio de la comida mientras esperabamos. Terminamos de comer a las 17., por supuesto a esa hora tampoco habia ya de todos los postres. Mucha gente, pesima organización. Tardare en volver.