09/05/2025: Habíamos oído buenas referencias sobre este restaurante y no nos ha decepcionado en absoluto. Por recomendación del camarero, hemos pedido los 2 menús degustación, agave y patrón, y nos han gustado bastante, así como su relación calidad-precio.
El servicio muy amable y el local acogedor. Muy recomendable para comida mexicana.
09/05/2025: Y hubo que cenar 🍽️
🪅 En la santanderina calle del Sol, el restaurante Agave Azul es una embajada gastronómica mexicana asentada desde hace más de una década en Cantabria. Fundado por la familia Moreno-Arana, se ha consolidado como un referente de la cocina tradicional mexicana, con una propuesta que huye de lo fácil para abrazar la autenticidad: tortillas de maíz nixtamalizado hechas en casa, salsas caseras y guisos que cruzan generaciones en los hogares del país azteca. Todo ello en un ambiente acogedor y colorido, con una decoración que celebra la cultura mexicana.
🌽 La experiencia culinaria se sustenta en la calidad del producto, con ingredientes traídos directamente desde México y otros cultivados en su propia huerta. Esta atención al detalle se traduce en platos que cuentan historias: chalupas, flautas de carne, enchiladas potosinas o los imprescindibles tacos al pastor. Para quienes buscan una inmersión más profunda, sus dos menús degustación —de nombres tan sugerentes como Agave o del Patrón— ofrecen un recorrido equilibrado y sabroso por los sabores de México.
✨ Agave Azul fue el primer restaurante en Cantabria en recibir el Distintivo T del Consejo Regulador del Tequila, un reconocimiento que avala su compromiso con la cultura tequilera. Su bodega incluye más de un centenar de referencias y actualmente están desarrollando su propio tequila: Hacienda Agave.
🇲🇽 Colorido y cálido, Agave Azul es mucho más que un restaurante mexicano: es una experiencia vibrante. Un pedazo de México en pleno corazón de Santander.
Agave Azul
🗺️ Del Sol, 40
39003 Santander, Cantabria
☎️ 942 07 70 63
🌐 www.agaveazul.es
📸 @agaveazulsantander
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