Oquendo en San Sebastián

01/07/2025: 🇰🇷 El Bar Bergara está un poco alejado del casco antiguo, así que al principio dudé, pero resultó ser una muy buena opción. En mi caso, comí unos pinchos en el casco antiguo y luego fui a dar un paseo, y no me pareció lejos porque era fácil de digerir y el ambiente era agradable. Había bastante gente aquí, pero a diferencia de los bares de pinchos del casco antiguo, pude comer mucho más cómodamente, sin colas ni multitudes. Sobre todo, el hecho de poder sentarme y pedir fue una gran ventaja. El ambiente era tranquilo y organizado, perfecto para disfrutar de los pinchos tranquilamente. Y el sabor... 👍👍👍 Comí pinchos todos los días durante mi viaje de 10 días al País Vasco, pero este fue, sin duda, el mejor. Todos los pinchos estaban cuidadosamente elaborados y delicados, y se notaba el cuidado puesto en cada ingrediente. Lo más impresionante fue el jamón. En cuanto probé el jamón, un aroma a frutos secos y salado se extendió desde la carne, y tenía un sabor realmente intenso. Pensé: «Esto es jamón de verdad». También me sirvieron una baguette ligeramente rociada con aceite de oliva, pero el sabor del jamón era tan bueno que parecía que la baguette interfería con el sabor del jamón. Gracias a eso, lo visité dos días seguidos, y fue un recuerdo muy grato terminar mi última noche en San Sebastián con unos pinchos. El personal era amable y enérgico, y el sabor de la comida y el ambiente eran perfectos. El precio no era nada excesivo. La ubicación puede ser un poco decepcionante para un tour gourmet por varios bares como en el casco antiguo, pero no estaba demasiado lleno, así que pude disfrutarlo con más tranquilidad. Claro que hay muchos turistas, pero no se sentía tan ajetreado como en el casco antiguo. Era un bar de pinchos que me satisfizo en todos los sentidos, incluyendo la sinceridad, el sabor, el ambiente y el precio, y era suficiente para justificar sus múltiples estrellas Michelin. Si vas a San Sebastián, te recomiendo encarecidamente que pases por allí. 🇪🇸 El Bar Bergara está un poco a las afueras del casco antiguo, así que al principio dudé un poco. Pero al final resultó ser una decisión fantástica. De hecho, fui andando desde el casco antiguo después de probar unos pintxos, y fue un paseo encantador que me ayudó a digerir mejor y me dio la oportunidad de disfrutar de la ciudad. No me pareció lejos en absoluto. Había mucha gente, pero a diferencia de muchos bares de pintxos del casco antiguo, no era caótico. No había colas desorganizadas ni empujones por el sitio, y el hecho de poder sentarse y pedir en la mesa fue una gran ventaja. El ambiente en general era tranquilo y bien organizado, perfecto para disfrutar de los pintxos con más calma. ¿Y el sabor? Absolutamente increíble. Recorrí el País Vasco durante 10 días, probando pintxos casi a diario, y sinceramente, este lugar fue el mejor. Cada plato parecía cuidadosamente elaborado, con sabores refinados y equilibrados que realmente destacaban. El jamón fue especialmente memorable. En cuanto probé un bocado, me impresionó su profundo sabor a frutos secos; era casi sorprendente lo bueno que estaba. Pensé: "Así que así es como debe saber el jamón de verdad". Lo sirvieron con una rebanada de baguette rociada con aceite de oliva, lo cual estaba bien, pero, sinceramente, el jamón estaba tan sabroso que el pan casi parecía estorbar. Terminé visitándolo dos días seguidos, y no podría haber pedido una mejor manera de terminar mi última noche en San Sebastián. El personal fue amable y parecía disfrutar de verdad de su trabajo, lo que contribuyó a la experiencia. Los precios también eran muy razonables considerando la calidad. Si planeas hacer una ruta de pintxos por el casco antiguo, la ubicación puede parecer un poco incómoda. Pero en realidad, su distancia del centro turístico es una ventaja: sigue siendo popular, pero no está tan abarrotado como los bares del casco antiguo. Desde la calidad de la comida hasta el ambiente y el servicio, todo resultó ser muy atento y satisfactorio. No es de extrañar que este lugar haya recibido múltiples premios Michelin. Si vas a San Sebastián, no te pierdas el Bar Bergara.

28/06/2025: Pintxos riquísimos y txakoli afrutado, una absoluta recomendación y un poco fuera del masificado casco antiguo 😍