Olea Comedor en Cuenca

Comida increible y personal super atento! El tomate espectacular! Fuimos dos días seguidos de lo que nos gustó

Qué difícil encontrar un lugar con tanto equilibrio. Sabores, presentación, trato, espacio... Pocas veces he pagado la cuenta tan a gusto. Volveré a hacerlo, seguro, porque habrá que probar la carta entera. Enhorabuena.

Nos encantó!! Tanto el trato de los camareros como el de la comida.. un acierto!! Lo que más nos gustó a mi novio y a mí que nos atendieron sin reservar. Lo recomiendo 100%

Qué grata sorpresa encontrar un lugar así. Cocina novedosa y muy sabrosa a un precio increíble. Fuimos sin reserva y nos acogieron. Lo cual en estos días se agradece. Muy recomendable.

Olea ofrece una experiencia gastronómica muy interesante basada en la cocina de mercado trabajada en la cocina de forma vanguardista y atrevida. Toques de creatividad que se agradecen amenizados con una presentación excelente 🙌

De lo mejorcito de Cuenca. Trato siempre maravilloso y comida espectacular tanto en calidad como en cantidad. Nunca puede faltar el chop suey y la causa limeña.

Platos creativos, buen servicio sin lujos, buena carta de vinos, todo a buen precio.

Nuestra experiencia en Olea fue francamente sobresaliente. Destaca, ante todo, la originalidad de sus platos, construidos con una personalidad clara y sin artificios innecesarios: cada propuesta tiene sentido, identidad y un hilo conductor reconocible. Se percibe un trabajo creativo sólido, pero siempre al servicio del sabor. Mención especial merece el equilibrio de los platos. Resulta muy refrescante encontrar una cocina gastronómica que apuesta decididamente por la verdura y el producto vegetal, integrándolos como protagonistas y no como mero acompañamiento. La mayoría de los platos que probamos estaban bien cargados de hortalizas, con combinaciones inteligentes y armoniosas, alejándose de ese exceso de proteína que suele ser lo habitual en muchos restaurantes de este nivel. Tanto el bonito con alcachofas y almendras, como el chop suey (gambón, panceta, tallarines de calabacín y zanahoria, satay aligerado), col asada con txangurro, como la hamburguesa… todos excelentes. Por poner un pero, las texturas del postre “cuscús dulce”, aunque el helado que lo acompañaba estaba delicioso. El servicio acompaña a la perfección la propuesta culinaria: un equipo amable, cercano y muy profesional, atento en todo momento sin resultar invasivo, y con un conocimiento claro de lo que se sirve en mesa. En conjunto, Olea ofrece una propuesta gastronómica muy bien pensada, equilibrada y honesta, donde creatividad, producto y servicio caminan en la misma dirección.

Fuimos mi mujer,mi hijo y yo,al mediodia,degustando 5 platos,empezando por un tomate,con sardina ahumada y ajoverde sobérbio,muy equilibrado.Seguimos con un chop suey de verduras,gambas y panceta para repetir.Destacar también una presa ibérica perfecta de punto.Raciones amplias,platos bien presentados,servicio excelente,bien maridado con un vino de la tierra. Cocina de contrastes,sabores sutiles,con ganas de repetir cuando volvamos por Cuenca.

Muy buena experiencia. Local simple pero cómodo. Productos de calidad, muy bien cocinados, todo en su punto; excelente servicio. Rápido y muy buena relación calidad/precio. Un pero: Los Baños. No están acordes al nivel de restaurante.