Officina Bistró en Valencia

El restaurante está decorado con un gusto exquisito. El trato impecable y un servicio rapidísimo. Fuimos mi madre y yo a comer el domingo y la comida estaba deliciosa. Nos hicieron sentir súper especiales. Comida puramente italiana, saliéndose del italiano estereotipo. Me encantó además el detalle de ver qué una persona entraba con su perrito. Impecable. Repetiremos seguro

Un equilibrio ideal…. Restaurante precioso con un servicio INSUPERABLE y una comida EXCELENTE. 100% recomendable si quieres una comida Italiana Top

Ambiente muy cuidado, personal muy atento y muy agradable, y el dueño super majo. Te hacen sentir como en casa. Lugar muy bonito por dentro, la entrada parece de una cafetería pero al adentrarte se encuentra una maravilla de comedor. Poco ruido y espacio relajado. Sillas cómodas y cubertería muy cuidada. Para empezar a hablar de la comida, empezamos con un aperitivo muy curioso al paladar, con un punto avinagrado y a la vez acido. Con un retrogusto que perdura hasta el siguiente plato. El segundo aperitivo fue una focaccia de dos tipos, una mas tradicional con matices a aceite, y muestra favorita, la de color negro con tomatitos cherry secos. De 10. Y hablando de 10, empezamos ya con los platos principales, un solomillo rossini. Para empezar lo que más llama la atención es que te cambian el cuchillo y te dan uno adecuado para cortar bien sin romper las fibras, lo segundo es el aroma que impregna toda la mesa y dan ganas de pedirse 20 más. Punto perfecto, aromático, gusto metálico que contrasta perfectamente con la salsa y el fua. Retrogusto a humo/brasas sin que huela. Para continuar y caldear un poco el ambiente, pero quemándose en el intento, si que no puedo recomendar la pizza Diavoli. Se que no es la mejor pizza para evaluar la calidad de las pizzas de un sitio, pero si consiguen equilibrar los sabores de una pizza tan complicada el sitio es de 10. En este caso falla en que se queda en una pizza con poco matiz, retrogusto a la masa (que eso es positivo porque quiere decir que es buena calidad), pero en cuanto a los ingredientes, el pepperoni picante tapa al queso, y el queso al tomate. Haciendo que sea aburrido cuando llevas menos de la mitad de la pizza. Y como no, acabamos de forma bien dulce con los postres. Para empezar, tiramisú de fresa y pistacho, una delicia frutal. Es como comerse una macedonia super dulce para el paladar. Y si te gusta algo mas tradicional, el tiramisú de toda la vida servido de forma magistral. El resumen, un sitio super recomendado, si que no recomiendo tanto por tema pizzas (al menos la que he tenido yo el placer de probar), pero si las carnes, los entrantes y los postres, que han sido de 10, como el trato del personal y el propio local.

Excelente atención, todo muy bueno

Quieres pasar un dia agradable y poder por fin tomarte unos días de descanso, pues no busques más visitalos ya mismo, buen servicio y atención

La comida deliciosa, el personal agradable y atento, lo mejor para comer en Valencia

Este restaurante italiano es mi lugar favorito para disfrutar de una cena especial. La comida es deliciosa, especialmente sus pizzas recién horneadas. El ambiente acogedor y el personal amable hacen que cada visita sea una delicia

La atención que nos dieron fue de locura, de verdad vale la pena.

Lo mejor en comida italiana, excelentes instalaciones

Nos sorprendió gratamente por la calidad de los platos, la pasta realmente buena, destacar también la amabilidad del personal.