Ocumare en Sevilla

OCUMARE es la definición del paraíso del chocolate, la calma y sensaciones que te transmite el “alquimista” al mezclar en sus probetas una pizca de locura, experiencias y momentos. Gracias José. Volveré!!!

20 años viniendo y no me canso de venir y disfrutar de la experiencia. Sabores únicos que no se conocen y te llenan la boca de sabores increíbles. 100% recomendable cada cierto tiempo

Cafetería dedicada al chocolate con una amplia carta. Sólo abre los fines de semana y se llena rápidamente (llegue temprano). Sí, es buen chocolate (cacao real, no de calidad comercial). No es barato, pero el precio refleja la alta calidad de los ingredientes y el trabajo/dedicación detrás de cada creación/plato.

Maravillosa experiencia!! Un lugar fantástico para desconectar del caos habitual del día a día, su ambiente, la iluminación, la música..todo hace un lugar perfecto para ello. Y no sin mencionar esas bebidas tan delicadas y sumamente ricas que preparan allí. Debo mencionar a José el creador de toda esa magia. Es verdadero conocedor del caco y sabe lo que hace, un artista del caco y tan humilde que no duda en contarte cada detalle. Puedo escribir mil cosas más, en cambio recomiendo que vaya a vivir esa experiencia única.

Por el principio: Una experiencia única y una calidad de producto extrema. Tomar un chocolate aquí es como tomarlo por primera vez. Es evidente el conocimiento y dedicación que se pone en cada producto. Es una maravilla poco común encontrar lugares capaces de hacerte descubrir facetas de algo que la mayoría dar por sentado. Por supuesto, no solo recomendable si no además con la advertencia de que si no vas, perderás la ocasión de aprender algo excepcional. No se encuentra un lugar así a menudo por mucho que viajes. Ahora bien, algo como Ocumare es el producto de un artista o un antropólogo, con una admirable y rigurosa visión que requiere capacidad de comprensión y apertura mental para deleitarse. Aquí no encontrarás un "chocolate caliente" al uso y si vas preparad@, tampoco lo echaras de menos. Aquí encontrarás xocolatl (y te alegrarás de haberlo hecho). Mi única pega es que algo tan excepcional no debe ser tan minoritario, debe tener continuidad y alguna expansión, de alguna forma ordenada. El mundo debe conocer más, mucho más y mejor de lo que cree hacerlo sobre el cacao.

Un maestro chocolatero como no estás acostumbrado a encontrar en Europa. Las creaciones estaban deliciosas, dignas de 5 estrellas Michelin. Comimos chocolate Yuzu, tarta del día y mousse de canela, ¡qué maravilla! Paso obligado para los amantes del chocolate. ¡Sombrero!