Ochenta Grados - Montecarmelo en Madrid

25/03/2026: Maravilloso restaurante. Llevo visitándolo desde hace décadas. Me imagino que desde la primera vez hasta ahora habrá cambiado de dueño, pero han tenido la inteligencia de mantener su evocador ambiente de la Rusia del XIX, la de Turgueniev y Tolstói. Al menú de degustación ruso han añadido otro ucraniano. Me imagino que para transmitir un mensaje de conciliación en estos tiempos tan tremendos. El servicio, muy bueno. En los primeros tiempos eran camareros españoles (muy buenos) y ahora son camareras, no sé si rusas, pero seguro que de la zona, que le dan al restaurante un toque más auténtico. Súper recomendable. Espero que no cambie nunca.

22/03/2026: Dos comensales 90 euros. Aspectos positivos: pedimos blinis del zar (con huevas rojas), strogonoff de ternera y steak tartar. La carne de ternera de una calidad increíble: suave, jugosa y sabrosa. De postre tarta Napoleón y tarta Irina (de chocolate). Increibles las dos. El servicio atento. Aspectos negativos: pedimos una botella grande de agua y nos la trajeron abierta. Cuando fuimos a pagar nos la cobraron a 2,50. Si me vas a cobrar el agua tráeme una botella de agua mineral (no del grifo o filtrada), la abres delante de mi y te pago lo que corresponda. Nos pusieron unos entrantes que no pedimos: 2 laminas de pepino en vinagre y 1 mini "canapé" (por persona ) que consistía en un rollito de pan de molde con crema de queso y, quizás, algo de jamón cocido (no sabríamos decir). Nos cobraron 2,50 euros por persona. Pagué todo sin rechistar pero para un sitio con este servicio tan bueno, la cocina tan rica y el precio da bastante vergüenza. Cómo me cobraron esos 7 euros por la patilla no dejé propina.