O´Xamón en Vigo

26/01/2025: Comida casera buenísima y precio razonable. Servicio rápido, lo único que no me encajó es que no tuvieran café y la alta rotación de las mesas. Por lo demás todo muy bien.

16/01/2025: La Taberna Eligio es mucho más que un restaurante, es un símbolo de la historia y la cultura de Vigo. Fundada en 1920, ha sido punto de encuentro para artistas e intelectuales como Álvaro Cunqueiro, y forma parte de la narrativa literaria de Domingo Villar, quien la inmortalizó en sus novelas protagonizadas por el inspector Leo Caldas. Tras su reapertura en 2019, ha sabido conservar su esencia, convirtiéndose en un lugar de referencia tanto para locales como para visitantes. En nuestra visita, la experiencia gastronómica fue simplemente excepcional. Carrillera Ibérica: Perfectamente cocinada, con una textura tierna que se deshacía en la boca, acompañada de una salsa rica y equilibrada. Las patatas fritas, crujientes y bien hechas, complementaron a la perfección este plato que destacó por su autenticidad y sabor. Xoubas Rebozadas: Un clásico que resalta lo mejor de la tradición gallega. Su rebozado ligero y crujiente, acompañado de un toque de limón, hizo de este plato una delicia sencilla y memorable. Ensaladilla Casera: Fresca, bien condimentada y con una presentación cuidada. Los ingredientes estaban en perfecta armonía, destacando por su sabor auténtico. La atención al detalle y la calidad de cada plato demuestran el compromiso del local con la cocina tradicional gallega, ofreciendo una experiencia que combina historia, literatura y gastronomía. Sin duda, un lugar imprescindible para quienes deseen disfrutar de la auténtica esencia de Vigo. ¡Altamente recomendado!